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第29章 酒香小龙虾（第1页）

油烟机，鼓风机嗡嗡作响，炉灶里冒出炽烈的火苗，整个氛围开始变得紧张严肃起来。

王远与何阳相互看了对方一眼，眼神里仿佛有火花碰撞，谁也不服谁。

之后两人相互微微颔首致意。

开场没有多余的客气话，谁胜谁负，手下见真章！

今天两人比试的是麻辣味的小龙虾。

王远稳重的站在炉灶前，开始往锅里倒入食用油。

待油烧热，他先是放入大量的姜片，将其在油里煸炒出姜的香气，之后葱花，麻椒，辣椒，秘制底料......

火候拿捏的恰到好处，所有的香料调料都在油里煸炒，挥发出属于它们独特的味道。

融合在一起，复合香味浓郁十足。

待所有的调料都煸炒完成时，只见王远沿着锅边倒入了半瓶啤酒，之后又加了三勺浓郁的上等高汤以及五勺水。

这时候王远把火候调成了大火，旺盛的炉火直接冒过了锅身的高度，甚是惊人。

小龙虾也在这个时候全部倒入锅里，之后再进行第二次的调味，盐，胡椒，白糖......

接下来只需要等待小龙虾在锅里烧制完成就好了。

再看另一个炉灶上的何阳。

只见他半身腰上系着一个黑色的围裙，面容坚毅，沉稳的站在炉灶前，就像是一座不可挪逾的大山。

锅里加入油，烧热后放入葱姜，辣椒麻椒，红油底料......各种调味料。

接着也是倒入啤酒，加高汤和水。

操作流程下来，基本和王远的操作相差无几。

何阳最擅长的是鲁菜系，其次是各种菜系都略有精通，但要说到做小龙虾，他还真的是没做过几次，经验十分的匮乏。

但即便如此，以他浑厚的功底，做出一份美味的小龙虾那也是绰绰有余了。

做菜这玩意就好比练武功，一开始按照秘籍上的招式一拳一脚的学，后来就开始融会贯通，直至最后的大成境界，无招胜有招。

真正的宗师面对新的挑战，哪怕是缺少练习，他也会根据多年的经验变得如鱼得水。

厨房里，炉火在呼呼呼的旺盛燃烧，两口锅里的汤开始冒泡，渐渐变得滚烫沸腾起来。

崔老，白小梨，陈壮在一边津津有味的观看着，小龙虾在锅里不断的熬煮，时间仿佛在这一刻变得漫长起来。

“诺。”崔老碰了一下身边白小梨的胳膊，从兜里拿出一块用油纸包着的桂花糕。

就像家里慈祥的老人，兜里总是揣着零食，见到喜欢的孩子便会给他投喂一块。

见到有好吃的，白小梨嘻嘻一笑，露出洁白的牙齿，她从崔老手中接过桂花糕，小心翼翼的剥开油纸，将桂花糕塞进嘴里。

顿时一股子芬芳的桂花味充斥着口腔，软糯香甜，白小梨眼睛眯起，脸上不禁露出一种很幸福满足的神色。

一块桂花糕，有此足矣。

这是崔老闲来无事时，纯手工自制的桂花糕，老工序，老手艺，做出来的味道自然也十分美味。

陈壮在一旁站着，很是认真的在观看王远与何阳的小龙虾比赛。

关于今天晚上会来客人，王远已经提前和陈壮打过招呼了。

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