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最后一批小蛋糕送完,林念骑三轮车回去。
时间还早,她索性又去卖了会儿鸡蛋。
这段时间她的生意实在是稳定,以至于她的生活也变得规律起来,再加上现在开始做糕点,而糕点在蒸的时候不需要她做什么,她甚至还多了许多练字的时间。
她练字没有人教,就对照着字帖一遍遍写,然后在日常写作业的时候一点点改变写字的习惯,实际效果还算不错,至少她写出来的字比之前漂亮了不少,反正她自己看着是满意的。
第二天上学,李青青一大早就给她送来了前一日小蛋糕的反馈。
“念姐,我就说你做的小蛋糕好吃吧,我爸昨天回来都跟我说了,他说你送去的那些小蛋糕,大家都夸呢,还有人问哪里能买到你做的小蛋糕,”李青青说着,偏过头看林念,“念姐,其实以你的手艺,完全可以开一家蛋糕店啊,生意一定比现在那些蛋糕店要好。”
“蛋糕店?”林念反问了一句,开始认真思考这个问题。
按理来说,她现在把主要的精力都花费在学习上,实在不适合开蛋糕店。
但仔细想想,蛋糕店开起来,主要的还是店员问题,蛋糕本身可以保存大概一两天的时间,以她的情况,在这方面并不难处理。
她现在练习做糕点,每天做完能剩下好多,光是班里的同学,很难消耗她做的蛋糕。
要是开一个蛋糕店,哪怕只是特别小的一个蛋糕店,要销掉一些手里的库存并不难,同时偶尔也可以接一些像李父这样的单子。
蛋糕跟鸡蛋、西瓜不一样,虽然都属于食品,但后面的两者本身就存在自由买卖的情况,她最初选择从鸡蛋作为切入口,也是因为这个缘故。
但要是开蛋糕店,首先要做的就是去办一张营业执照,可以先把店面开起来。
不一定要多赚钱,只要别亏就成,就算真的亏应该也亏不了太多,大不了她靠卖鸡蛋、卖西瓜来养活蛋糕店。
“谢谢,我仔细考虑一下,到时候要是能开店,一定请你去吃蛋糕。”林念想着,先跟李青青道了谢。
“好呀好呀。”李青青立即点头,满脸的兴奋。
蛋糕店的事,林念心里有一些想法,放了学之后正式去落实。
不过还没等她做什么,租了她商铺的那个租客就表示不再续租,那个商铺也空了下来。
足足65平的商铺,其实并不太适合用来做蛋糕店,不为别的,主要是大了点,远远超出了她的需求。
好处在于这商铺就是她自己的,她不需要额外再支付房租。
这样一来,蛋糕店开起来需要支出的就只有做蛋糕的成本,以及店员的成本,这样算的话,最后亏损的概率更小了。
林念站在自己的商铺门口,心里还是犹豫了一会儿,但很快,她就做出了决定。
既然自己的商铺空着,就没必要去租别的商铺了,多出来的地方大不了放几张桌子,叫人能在铺子里坐着吃蛋糕也好。
她这个想法传出去,身边的人都找上门来了。
丁华说要帮她找装修商铺的公司。
李父说到时候蛋糕店开了,他一定在厂里给她宣传。
董福妮说有什么要帮忙的随时去找她。
……
但起到更多作用的是班里同学们的家长,在同学们的一通宣传之下,处于各行各业的家长们都表示希望能帮上一点小忙。
而这些家长当中,还真有在做装修的。
商铺装修本来就快,再加上林念本身只要求商铺能简约一点,门帘底下的门换了玻璃门之外,屋子里就只是在四面白的情况下添置了一些原木色的小桌子。
装修公司主要做的就是里头的厨房。
因为空间足够大,林念规划厨房的时候,也规划的要比一般蛋糕店的厨房要大一些,能放进去的厨房用品都了放进去。
在这个时候,林念也去办了相关的证件,主要是营业执照,还有一些别的证件。
这时候开办公司比较麻烦,但这回她开蛋糕店,帮忙的人不少,也不知道是谁出了力,没过多久,这营业执照就办了下来。
蛋糕店的名字叫“想念”,全称是“想念蛋糕店”。
林念取这个名字的时候没什么别的想法,只是觉得把“想念”两个字用在蛋糕店上比较合适一点。
营业执照办了下来,商铺也装修完成,接下来就等待开业了。
不过在这之前,还需要找一个店员,毕竟她现在要学习,根本没办法在蛋糕店里招待客人。
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