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“这大肘子,真爽!”
“完全炖烂了,一夹就下来!”
“味道调的也好!”
“不愧是江老板!”
酒楼内,客人们对大肘子十分满意。
比预期的还要好。
江风的厨艺再一次得到认证。
不仅是江风,其他厨师也都拿出看家本领。
而且经过江风的岗前培训,他们对味道的把控更是提升了一个层次。
当局者迷,旁观者清。
很多厨师被固有思维限制的很死,再做多少年也是一个味道,提升很小。
除非有一个更利害的厨师,从更高的视角去点拨他,厨艺才会有大的进步。
岗前培训过程中,江风做的就是这件事。
毕竟是给自己酒楼打工,教一些也无妨。
江月台川菜馆内,服务员穿梭在走廊,端着一道道美味菜肴。
从包间到散座全都满客,有一家七八口人一起来的,有小情侣,有闺蜜团,形形色色的人都有。
肘子是必点菜品,其他菜也很受欢迎。
这么多来几次,口碑就打出去了。
江风的商业模式堪称完美,别人想学都学不来。
首先打造精品厨师团队,然后靠自己的流量带动酒楼发展,让酒楼接住这一波流量。
客人们口口相传,慢慢的,酒楼的生意就稳定了,永远都不缺客人。
毕竟是开业第一天,江风偶尔会出去招呼招呼。
他看到许多熟面孔。
最离谱的还是看到张大山。
“张场主,你也来了。”
江风过去专门打招呼道,眼神里有几分惊讶。
“听说你做川菜,特别来尝尝,运气真不赖,第一天就赶上肘子了。”
张大山吃饭比较粗狂,他直接把肘子盘子放在自己面前,看这样子,是打算一个人吃掉一个大肘子。
他是带着员工一起来的。
员工只是一开始吃到一小块肘子,但他也不好多说什么。
谁让张大山是老板呢!
“我还以为川菜都是麻辣的呢。”
张大山一边吃大肘子,一边笑呵呵的说道。
江风回道:
“川菜大部分是麻辣鲜香,不过也有宫保鸡丁这种酸甜口带一点微辣元素,东坡肘子也是带了一点辣。”
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