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第8章录制现场（第2页）
来自汉彝族混居之地的长签火盆烧烤，以及选用产自大凉山当地彝族人家的跑山猪为材，烧干蕨草和松塔给小猪褪毛，蕨草和松树的香味渗入肉里，自带清新而又充满活力的意境。
连皮带肉剁成大块的跑山小猪不需要经过多少复杂供需的处理，连调味料都只选用小米椒、蒜蓉和盐。
轻微的蒜香、新鲜的辣味渗透到肉里，再加上香味独特的菜籽油，在拌好后腌制半小时，就成为了长签火盆烧烤上最靓的那块肉。
而苏漾，此时就沉浸在这样充满了烟火气息的氛围中。
是的，他也是今天烧烤师傅中的一员。
明明才是下午五点，当弥漫的烤肉香气向着周围飘荡，就算有摄像机的拍摄，依旧有一些行人闻香识美食，试图从这个摊点直接越过去的脚步，在那滋滋作响的烤肉声中显得越来越沉重。
制作组的员工见状，相视一笑。
甚至不少已经完成了现场布置的工作人员，直接穿上了服务生的马夹，加入到了现场中去。
在下方，姬望舒看着在火炉前东奔西走的苏漾，眼中的柔和之色似乎更浓了一些。
人生一串，吃的烟火，品的是人生。
在几位烧烤师傅所在的原产地现场匆忙而又有序的拍摄，为的是探索无肉不欢的烧烤盛宴中，天南地北的变化。
而将几位烧烤师傅请来这居民区的闹市，为的是将这烟火气分享给更多人。
但如果仅仅只是这样，又怎么担得上人生一串？
姬望舒看过台本，所以很明白苏漾为什么会选择加入到现场制作烧烤的幕后工序中，是因为他确实是发自内心的想要去体会和学习。
苏漾他啊，是真的喜欢料理，同样也喜欢自己动手去做料理。
这一点，姬望舒是一直都知道的。
“从隐藏在烧烤肉类中的天南地北的变化，到市井里弄烟火气的分享，再到料理的传承，以及……在硝烟中的重逢吗？”姬望舒低声轻笑。
他一直都是一个充满了仪式感的人，过去如此，现在亦如此。
当颜值好的长签凉山带皮小猪肉被端上餐桌，当在卤水中渗透入味、在过火后细嫩入味的微妙香气的滇省牛肉小串被放上桌前的烤炉，周边聚集来的食客就这样驻留在了原地，在喧哗与交杯中开启了烧烤的序章。
“滋滋……”
伴随着一阵闷烤的焦香，当苏漾和另一位烧烤师傅从余温未消的馕坑里，将冒着蒸汽和热气的罗布烤全羊拉出来时，喷涌而出的香气让最前方的食客们下意识的咽了咽口水。
而当大筐清理好的生蚝被直接端上餐桌，经久不衰的港城蒜蓉烤生蚝的香气便带走了最后一丝烤肉的油腻，现场便是一片欢腾景象。
最后，当苏漾脱掉厨师手套和外套，摄像机便以一个长景拍摄的方式，越过人群与散发着预热的烤炉、火炉、馕坑与欢脱的人群，最终定格在两两对视苏漾和姬望舒身上。
“有人和我说，烧烤的江湖每一刻都会有新人涌现，而肉是永远的主角。几串烤肉，一杯美酒，这就是深夜路边的那份得意，这就是平凡热辣的市井人生。
我去过很多地方，走过很多的路，也尝过很多的料理，这其中，不乏职业厨师做的美味佳肴，职业厨师的料理是个很美好的词汇，但我始终认为，生活并不仅仅只有职业者。”
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