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第293章 做不好就分文没有（第1页）

“有！”

林牧毫不犹豫地回答道。

肉店老板眼中闪过一丝意外，随即压低声音：“我这有个重要客人，想要吃熊掌，但是不会做。

你要是能做出来，我双倍给钱，做不好就分文没有。”

林牧在脑海中回忆着前世看过的一档美食节目，那是一场国宴比赛，主厨制作的扒熊掌令评委赞不绝口。

他还专门上网搜过相关资料，对制作工艺有些了解。

“我可以试试。”

林牧点点头。

老板拍板：“就这么定了！

明天下午三点，我安排厨房给你用。”

消息很快传开，附近几家饭店的厨师都来看热闹。

“就他？一个卖野味的也敢做扒熊掌？”

一个中年厨师冷笑道。

“扒熊掌那可是宫廷菜，没个十几年功底想都别想。”

另一个厨师摇头。

“我看他是想钱想疯了，等着出丑吧。”

围观的厨师们七嘴八舌，话里话外都是嘲讽。

林牧面色平静，没有理会这些闲言碎语。

第二天下午，肉店后厨围满了人。

林牧检查了一遍食材和调料，开始动手。

他先将熊掌用开水烫去毛，刮洗干净，然后用刀在掌心划十字花刀。

接着调制料酒、生抽、老抽的腌制汁，将熊掌腌制半小时。

“切，就这点功夫，我们谁不会？”

有厨师不屑地说。

林牧不为所动，继续下一步工序。

他将腌好的熊掌放入蒸锅，大火蒸制一小时。

趁着蒸制的时间，他开始准备配菜和调汁。

“蒸一个小时？这小子根本不懂，熊掌那么厚，蒸不透的。”

“就是，我看他是瞎胡闹。”

一小时后，林牧打开蒸锅，熊掌已经软烂适中。

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