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所以?这次是直接在在云间接待的?客人?，住宿也正好都安排在楼上客房。

这时间也巧，最近不少人?来云溪山看雪，在云间休息了几天，天天都有人?来问?什?么时候开门。

接待完卫则等人?，时筠就准备开门营业，满打满算开门一个月，然后就是过年了。

很?多食客都老早就表示了，想要订在云间年夜饭，哪怕要提价也愿意。

不过时筠如今很?珍惜和家人?在一起?都时间，尤其是过年，本来她是准备春节前一天就关门。

但?客人?知道这消息后呼声太高，所以?就改成了中午照常开门，晚上就不营业了，大家都回家过年。

今天这宴席主要掌勺的?人?当?然是时筠，彭立则是和时振远一起?给?她打下手?。

这次来的?人?都是资深的?厨师了，要在他?们面前办宴，除了厨艺，菜色的?选择和搭配也很?重要。

光是菜单怎么定，时筠就和彭立一起?商量了大半天。

云溪村地处偏南，冬天不通暖气?，即使开了空调也不太想吃冷食，所以?冷菜就没准备太多。

话梅小番茄酸甜开胃，酱卤凉菜配了两个味道不同的?拼盘，还有个椒麻味的?拌笋尖，也就差不多够了。

天凉了，人?人?都喜欢吃些暖和带汤水的?，他?们列菜单时也考虑到了这一点，加了不少汤羹和锅子。

有花胶鸡汤、八珍豆腐煲、萝卜炖牛腩，还有开水白菜，暖锅子也准备来个大锅的?。

冬天吃羊肉好，汤已经够了，时筠就准备烤个羊排。

除此之外，菜单上还有油焖大虾、话梅排骨等热菜，以?及几道炒菜，小炒黄牛肉、爆炒腰花、蒜蓉空心菜等等，算下来荤素五味都有了，食材也丰富。

林林总总算下来，一共十多个人?吃也足够了。

时筠揭开砂锅盖子，浓郁的?鸡汤香味和热气?一起?喷涌而出，熏得?整个厨房都暖洋洋的?。

她满意地点点头，然后把手?中碗里的?花胶加了进去?。

花胶是要提前就开始准备的?，先上锅加姜片和料酒一起?蒸，然后放在水里泡发至少24小时，也要加姜片去?腥，泡的?过程中还得?定时换水。

早上刚到厨房，时筠就把鸡汤炖上了，用的?是村里散养的?老母鸡。

处理干净之后切成块先加葱姜料酒焯水，然后略微翻炒几下，倒入开水，加上干贝花菇红枣等配料就可以?炖了。

花胶不能放得?太早，不然就炖化了。

是收到卫则的?消息说他?们快到了，时筠才把泡好的?花胶捞出来剪成小块，揭开锅盖放了进去?。

她还蒸了半个南瓜，已经打成了浆，预备出锅前和枸杞一起?放进去?。

这样煮出来的?汤颜色是金灿灿的?，非常诱人?。

“小筠，卫大厨带着人?来了，你先出来接待下。”

沈兰急匆匆走到厨房门口?，朝里面喊了一句，然后闻到鸡汤的?鲜香，忍不住深深吸了口?气?。

时筠听到她的?话，连忙合上锅盖，擦了擦手?就和彭立一起?出去?了。

沈兰则和时振远留在厨房里看着火。

虽然众人?对时筠现在就要掌管得?兴楼这件事，心里多少有些疑虑。

但?面对师傅留下的?唯一血脉，这群人?不但?打心眼里看成自家小辈，也是有不少愧疚和疼惜的?。

毕竟卫则在国外距离远，可以?说是鞭长莫及。

他?们却?是这么多年都没看出姜家端倪，而且还没能守好得?兴楼，差点让小人?夺了去?。

于是时筠出来后，卫则刚介绍完两边的?人?，只见各个师弟师妹们迅速都掏出来个厚厚的?红包，还有特意带来的?各种见面礼，就往时筠手?里塞。

比起?常见的?送小辈的?金玉物件，最吸引时筠的?见面礼，其实是他?们拿出来的?各种厨具调料食材等等。

这都是众位厨师这些年走南闯北，四处寻寻觅觅才遇上的?好东西。

平时都是万万舍不得?拿出来的?送人?的?。

“这套刀是我专门配的?，你试试顺不顺手?，觉得?哪里不舒服了尽管说，刀刃厚薄弧度都能改，这做厨师必须得?有套好刀……”

“我带来这蚝油可是手?工酿的?，还有这几瓶酱，都是几十年的?老师傅出手?做的?。

现在产量是越来越少了，你要是觉得?不错，我就把联系方式给?你……”

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