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翌日。
柳明又发起了愁。
高捕头大清早的便跟他说了,明日之后,假期便结束了,他们必须要归差,不能再帮工了。
杨大厨自己有俩学徒,但被八珍楼扣着不放人。
捕快们一旦撤了,店里又会缺人。
现在店里生意火爆得紧,两日之内,柳明必须自己去找点帮工过来。
他没了办法,只能找上李律,求李律帮忙找些良民过来帮忙。
李律很快便给他物色好了人选。
这些人都是各大馆子里嫌工钱低的墩子,听说能跟着杨大厨,工钱还高一些,自然而然就跑了过来。
人来了之后,李律将柳明拉到一旁,刻意提醒道:“你那抓钱发工钱的做法,得停了。”
柳明不解地看着他。
“人心难测,我的人,我管得住,别人的人,不一定管得住。”
“那发多少工钱好?”柳明问道。
李律白了他一眼,道:“你问杨大厨去啊,我哪儿知道?”
让柳明万万没想到的是,杨大厨开的价格,竟然是包吃,月钱五十枚大钱。
这也太便宜了!
杨大厨给的理由是:“行有行规,咱们现在是缺人急招,加十枚大钱,同行们可以理解,但若是给得多了,同行们会恨咱们的。”
古代版内卷?
实际上,明阳县所有的酒楼餐馆,墩子的价格都是包吃四十枚大钱。
便宜不奇怪,明阳县穷,大多数底层百姓,能顿顿吃饱,已经是挺好的家庭了。
大部分,只能喝点稀如米汤的饭,把米面存起来,待得农耕要废力气时,使劲吃。
若非家里失了地,也没几个人愿意出来当墩子。
所以,墩子价格贱,不奇怪。
杨大厨现在做方便面,还会往里头加一些菜品,比如黄瓜片,豆芽之类,专门给会员上菜。
加的这些花样,让会员很满意。
他提醒柳明,现在店内的客流量比较大,应该考虑分区,把会员和非会员分开。
但柳明果断拒绝了。
若是分开了,非会员怎么知道当会员有多爽?
不知道,怎么充钱?
就这样,又过去了一周。
方便面各种好,但容易吃腻。
店内的客流量也恢复了正常,一日会出个六百碗左右。
办会员的客人也越来越少,昨日甚至只有两个客人办了会员。
银子倒是存够了一百两,但杨大厨很急。
他没有固定的工钱,每日利润抽成百分之十,收益下降,意味着他的工钱也要下降。
今日,他焦虑了一整天,最后忍不住了,在关店之前叫住了柳明,要和柳明谈谈。
没想到的是,他想把旁边的铺子也买下来,然后打通我们两个店的隔墙,做成大通铺。
尔后,开始卖菜品。
菜品他拿手,也可以多挣点钱。
旁边铺子的主家早搬进了东城,铺子闲置了好几年,将铺子交给了衙门看着,给衙门留的信是见钱就卖。
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