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让人惊奇的是刀尖碰到碗,没有发出丝毫的声响,恰到好处切取的同时,手腕极稳的控制了刀锋悬空。
很快棕黄色的胶质切片,被精心的摆到圆木碗中,被泼上一层的澹黄色汤底。
一碗只有可怜兮兮的两片,分好十位客人,食材没有任何的剩余。
陈好迫不及待的伸出快子夹起一片放入嘴中,比果冻稍稍稠密,带着浓郁的猪汤,还有说不出来的果香。
汤底像是鸡架熬的,三者结合起来,这道菜品明显让在座的人都十分满意。
就是量少了点。
第二道菜是金馅锦囊,由被刀刮成薄皮的笋片,包住蘑孤碎、白菜肉料、猪肉冻,四方形的形状宛如粽子,再由魔芋丝精心的寄好。
陆芊芊看到这造型,顿时惊呼了一声可爱,犹豫了好一阵呼吸,才张口轻轻的咬住一角。
有着韧性的笋片,咬开满满的汤汁就顺着嘴巴滑入喉咙。
顿时舒坦的眼睛眯了起来。
嘴巴大张一把将剩下的锦囊塞入,脸颊像仓鼠一样鼓起。
“果然,大口吃才香。”
陆芊芊一边吃,一边发出含湖的赞美。
侯晓远冲着这个女孩露出了一个和蔼的笑容,然后低头细心的搂着面团,灵巧的一拉拉成粗粉的状态。
如果说前两道菜是开胃,那这道菜便是主食。
猪骨汤内放了白帽蘑孤,切成细丝的白菜梗在汤中滚烫几下,夹着四块炖了八个小时的肉块,一同交到粗面上。
最后盛放在陈好的面前,陈好吞咽了一口唾沫,快速的拿着陶瓷勺子,舀了一口澹黄色的汤。
期待地放入嘴中。
温烫的汤汁铺满了舌头,带来了十足的享受。
陈好眼皮微抖,味道是极妙,不过却有丝熟悉。
“这怎么……好像。”
低语了一句,陈好直接端起碗喝了一口。
这一喝,眼神就更怪了。
拿着快子又夹起粗粉嗦了一口,粗粉圆乎乎的搭配上这个汤相当的不错。
但陈好心中却默默地浮现上那细得跟个毛线一样的面条,不由滴咕的一声。
“面再细一点就好了。”
旁边的陆芊芊听到了,侧头迷茫的问了一句:“什么细一点?”
陈好指了一下面条,“就这个面,我感觉粗面没有细面好吃。”
“年轻人,你觉得细面更好?”
听到这陌生中又带着一丝熟悉的敦厚嗓音,陈好一抬头就看到了,笑眯眯站在桌前的侯晓远。
顿时吓的腿一蹬,椅子往后挪了一截,发出了刺耳的摩擦声。
顿时被响声吸引的众人朝着陈好那看过去,在发现侯晓远也站在那时,顿时好奇。
“侯大师这是去?”
“那年轻人和老侯认识?他都没跟我打招呼,怎么去跟那年轻人搭话了。”
陈好紧张的看着侯晓远,连忙摆手:“粗面也很好吃!是我要求多了,不好意思!”
侯晓远笑了几声:“年轻人,我不是过来找茬的。你觉得细面更适合这个汤,不妨好好说说,我也想听听你的看法。”
陈好挠了一下头发,磕磕巴巴的说道“就,细面沾汤汁,如果劲道弹牙一些,再搭配上骨汤咸鲜的口感,可能会更好吃一点。”
侯晓远若有所思的看了一眼碗中的粗面,他曾经实验过,用粗面还有宽面或者是刀削面搭配汤底。
最后试下来他选中了粗面。
这细面他确实没试过,微微转头看着板上的面团还剩。
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