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第四十二章 馄饨面（第2页）

唐小贝拿过书稿看了看，内容晦涩难懂。

霍阳没回答，而是说起了书的来历，“这套《卢太公兵法》一共有六卷，是卫老爷的珍藏，是孤本。不过最后一卷是残卷。”

“那真可惜。”唐小贝遗憾地说。

霍阳挑眉一笑，“不可惜，这最后半卷我读过。”

“那你就是这个世界上唯一有全本的人了。”唐小贝兴奋起来。

“世界？”

“就是天下的意思。”唐小贝解释道。

“天下。”霍阳重复了一句。

唐小贝狐疑，天下也不对吗？难道是四海八荒？

第二天唐小贝起得早，今天不去排队买饭团了，在家做馄饨面。她说过，每天的饭都要不重样。

昨天晚上唐小贝在空间的大厨房用猪骨、虾壳、大地鱼和姜熬好了一锅鲜汤，准备今天的早饭用。

空间里还有不少存货，可以做很多美食。

包馄饨的皮要薄，还要保证煮熟后不能破，所以和面不用水，全部用鸡蛋。用压面机压成大张的面皮，再切成四方形的小馄饨皮。

“快来帮忙剁馅。”唐小贝笑眯眯地看着霍阳。

这人力绞肉机又派上用场了。

霍阳的肌肉纹理清晰结实，隔着衣服都能感受到蓬勃的力量。这身力气不好好利用真是浪费。

媳妇喊自己做事，霍阳可高兴了。媳妇一个人忙里忙外，他平时也只能帮着烧烧火，他能帮媳妇多做一点，媳妇就轻松一点。

看到案板上的肉，霍阳知道今天早上又有好吃的。

“媳妇，是做肉饼吗？”霍阳咧着嘴笑问。

“今天不做肉饼，做馄饨面。以后咱们每天早上都吃不一样的。”

每天都不一样。

媳妇真厉害，他以前做早饭就是熬粥、熬粥、熬粥。

“这馄饨馅的肉是三肥七瘦，肉要先切后剁。”

媳妇发话了，霍阳赶紧开始剁馅。

唐小贝准备做面条。古代的面粉麦糠没有完全去除，是颜色不太白的土面，这种面麦香味浓。

和面也是全部用鸭蛋，再加一点碱，这样面条香气好，也不易断。面皮擀好后再切细，称为全蛋银丝细面。手擀的面条滑嫩爽脆，十分可口。

传统的面条是竹升面，用竹子压的。唐小贝有些遗憾，可惜这里没有压面的设备，不过手擀的面条也很好。

这一通操作都把霍阳看呆了。小小的一份面条，居然还有这么多讲究。

把肉馅调好味道，再拌上虾仁，就开始包馄饨了。馄饨包得松松的，收口像一朵花一样，松而不散。这样馄饨的肉馅吃起来才会松嫩。

不一会儿，案板上就整整齐齐地摆放着一排排的馄饨，像一群小金鱼在游水。

“媳妇，这火要烧多大。”霍阳天天帮媳妇烧火，也琢磨出了一些门道。

“稍微旺一点就行。”

霍阳添了些柴，慢慢拉动风箱。馄饨下锅了，一个个小馄饨在沸水中跳跃翻滚。

“你是什么时候喜欢做饭的？”霍阳问。

唐小贝把馄饨捞起，又将面条下入锅中，“从小就喜欢，不过那时候做得不好，每天都瞎鼓捣，后来就去跟师傅学了。”

灶前放着一大一小两个碗，唐小贝在小碗里装了五个馄饨，剩下的全装进了霍阳的大碗里，再舀入金黄透亮的汤，滴几滴香油，面条则放在最上面盖住馄饨。

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