手机浏览器扫描二维码访问
第125章 毛血旺 卤牛杂1（第1页）
姜小满只觉得两人洗牛杂洗得格外卖力，感慨多好的员工啊！
可惜挖不过来。
姜小满先把剁开洗干净的牛骨，加上葱姜和水煮开，撇干净浮沫后慢慢炖煮。
接着自己就去和两人一起洗牛杂，牛骨汤熬好牛杂也洗得差不多了。
姜小满先把萝卜切成滚刀块，加入牛骨汤和白胡椒粉一起煮，一刻钟不到就可以先把萝卜捞出。
洗好的牛杂冷水下锅加入葱姜、料酒和香料焯水，打去浮沫，焯好后清洗干净牛杂，再把牛杂放在清水里反复冲洗浸泡。
直到牛杂里面的油脂和杂质都被洗去，水变得清澈。
接下来就是炒料，锅里烧油，加入葱和蒜爆香，再加入香茅草、八角、桂皮、丁香、香叶、甘草、罗汉果、草果、花椒、胡椒、小茴香、陈皮、豆蔻。
加入白腐乳和红腐乳后压碎炒出香味，再加入黄豆酱、海鲜酱、柱侯酱、沙茶酱、花生酱、蚝油、生抽和冰糖。
把毛肚和千层肚外所有的牛杂都要进去炒香，淋入一圈米酒。
炒料时调料的香味就飘散出来，厨子一起嗅着空气里的香味，他们从来没闻到过这样的调料香。
往牛骨汤里加入老抽和牛杂，大火煮开后转小火焖煮，后把萝卜加进去一起焖。
焖煮的时候姜小满才开始做暮食，把所有食材改好刀，烧一锅开水，加入料酒和米醋，给鸭血和毛肚焯水。
锅里倒油，加入花椒粒慢慢炸香，再加入剪成段的干辣椒慢慢炸出香味。
加入豆瓣酱后改用中火，翻炒均匀炒出红油后加入火锅底料，中小火炒化后加入料酒和葱姜蒜爆香。
加入牛骨汤大火煮开，再用中小火炖煮一刻钟，用漏勺捞出汤里的调料残渣，加入盐、糖和生抽调味。
下入豆腐、鸭血和千层肚，最后下毛肚，煮熟后撒上葱蒜、花椒和辣椒段，淋上热油。
元宝见几个厨子想过来又拉不下脸的样子，挑衅的扬起下巴，“哼。”
看见姜小满准备端菜，元宝一下冲到灶台边，“哎哟，姜姑娘小心，我来我来。”
菉竹站在牛杂前问道，“姜姑娘，这下水煮好了吗？”好香啊。
“那个还不行，要多煮一会才好吃。”
“那我在这看着火。”
元宝觉得菉竹难得有了眼力见，是应该在这看着，防着那些图谋不轨的厨子，“对对，一会我和菉竹就在这吃。”
“那我给你们先分一半出来。”
“再给老爷送一份吗？”元宝疯狂暗示。
姜小满恍然大悟，“多亏你提醒，要不我都没想起来。”
一直在厨房里不觉得，走出来小风一吹，姜小满和元宝都闻到自己身上的臭味，元宝道，“姜姑娘先沐浴吗？”
姜小满一直点头，别饭没吃下，还给自己熏吐了。
贺璟见几人一直不回来，准备去看看，打开门就看见正准备进来的元宝，“小满呢？”
“姜姑娘说要先回房沐浴。”
说话间，贺璟闻到一阵鲜辣诱人的香气，元宝马上道，“姜姑娘说这叫毛血旺，殿下您先尝尝。”
古族天才的都市修仙 从妖魔水浒开始 从弗雷尔卓德开始刷好感度就变强 娱乐：诽谤，我绝对没有潜规则 重启科幻人生，大刘都不敢这么写 四合院：开局戳穿聋老太身份 让你去历练，你打造天下第一宗？ 假太监我乃大明九千岁 为爱延续 透视神瞳：从捡漏开始暴富 别怕本座是好人 白月光好，你哭着求我复合干嘛 四合院：我中医满级，禽兽酸了 亮剑：双穿倒爷，惊呆李云龙 史上第一县令 雪里遇晴天 阙仙 离开豪门后，假千金轰动全球 武侠之马甲狂魔 觉醒天尊
就说不能让他在柯学世界里兼职
我叫今鹤永夜，是负责维护柯学世界稳定的专员之一，我的日常就是在这部漫画里当路人，让剧情能够顺利发展主角被人敲闷棍变小时，我在那座游乐场里当售票员美术馆杀人案，是我建议老板把美术馆改成饭店月影岛事件之前，我短暂地当过一段时间麻生的家教小哀姐姐接下十亿元任务时，是我给她提供了出租车最新的TV重置版，主角藏身水下时，我作为船员站在GIN身后，熟练地抹掉了刚扫描出来的热成像画面魔蝎小说...
夜少：夫人马甲震惊全球
关于夜少夫人马甲震惊全球大佬们眼中的景希是个乖孩子！徒孙眼中的景希我家师祖就一个字，癫！下属眼中的景希呵呵哒！。第五夜眼中的景希宝宝手不能提，肩不能扛，只能宠着。景希所以他们的看法一点都不重要，我行我素！...
猛鬼故事情怀篇
关于猛鬼故事情怀篇杂志，是一本专为热爱恐怖与神秘故事的读者量身打造的文学期刊。杂志以讲述诡异的鬼魅故事为核心，将悬疑恐怖与推理巧妙融合，情节扣人心弦。该杂志由资深作家倾力创作，其故事内容充满奇幻与惊奇，能为您带来深夜阅读的惊险刺激感。在此，体验猛鬼传说与故事中的魅力和力量。...
快穿女配冷静点
她原来是个女配，每次结局都很惨。后来才恍悟，绑定她的野生系统是个智障，不给新手礼包，不给老手礼包，完成任务还没奖励，她决定不干了。系统警告！请好好干活，不然会被抹杀。唐果做梦。系统宿主，求求你，不要再欺负男女主了。唐果不可能。系统大大打算怎么祸害这个世界，求带飞啊。唐果带飞可以，你把那个男人的信息查出来给我。系统嘤嘤嘤好哒！大大，请稍等哦。女强，1v1...
路人，但是全员白月光
本文又名金妙因为创业失败，穿越到了看过的一本团宠文里，成为了男主家…分家的二姐？一个纯纯路人甲的角色。分家异常混乱，亲妈早逝，亲爹玩消失，家里大大小小七个弟弟妹妹，唯一的亲哥还双腿残疾。金妙OK，这个家只能靠我了。本想一路当路人逆袭创业重操旧业，远离剧情，却没想一个接一个多出了十五个未婚夫，送钱又送人地阻止她创业...
解构系巫师
你对老迈的魔法教授使用了解构术。解构成功！你获得了目标珍藏已久的法术蓝图欢愉专员召唤术。嘿呀，亏我东奔西走，帮你做了那么多事情。你有这种好东西，怎么不早说呢？诶？等等，欢愉专员不是禁忌物吗？你对女王端来的红酒使用了解构术。解构成功！你获知了红酒的饮用效果强制昏睡。来人呐，救命啊，女王要嘠我的腰子！…本书全员智商在线。主角敏锐理性果断，反派阴险老辣狠绝。以下群体将会从本书中获得巨大的快乐老练的巫师，狡诈的猎魔人，愚者的打字机，忠诚不二的倒吊人，诞生情感的机械奴仆，折翼的天使，湿地鳄鱼以及，喜欢粉碎阴谋碾碎敌人击碎桎梏的各位读者。...