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这小娃,操的心还挺多。
舒老汉笑着揉揉她的脸,“吃饭吧,吃饱饭才好赚大钱呐!”
话落,十来双筷子不约而同地伸向了装有香辣蟹的盆子。
不是其他菜不好,而是这玩意儿太惹眼了,那红艳艳的颜色,辣乎乎的味道,光是看着就让人流口水。
筷子一多就容易打架,这不,舒明礼、舒明智和舒明良就夹住了同一只螃蟹。
兄弟三人你瞪我、我瞅你,都不愿意撒手。
舒老太递出一个杀气腾腾的眼神,“咋,你们三个手痒了啊?”
三人同时认怂,装作兄友弟恭的模样互相谦让起来,背地里却在悄悄冲对方捏拳头。
舒老太懒得搭理他们,夹了半只超大号螃蟹放到小团子碗里,“来,尝尝好吃不。”
“外祖母做的肯定最好吃了。”
颜颜张嘴就夸,夸完抓起香辣蟹,对准带蟹黄的那一侧咬了下去。
最外层被油炸过的面粉酥酥脆脆的,里面的蟹黄保留了自身鲜嫩绵软的口感,沙沙的细颗粒伴着茱萸辣油的香味在舌尖翻滚。
那滋味,让人恨不得把蟹壳都嚼碎吞了!
一旁的舒老汉也吃得满嘴流油,“我感觉这个香辣蟹比上次的清蒸螃蟹好吃,够香够辣够有味!”
“你怪会说实话。”舒老太接道,“这螃蟹提前用油炸过,费了我不少油呢!”
“自家人吃了,不亏。”舒明智乐呵呵地应了一句,飞快地啃完手里的香辣蟹,挖了一大块蛤蜊蒸蛋。
鸡蛋嫩滑,跟嫩豆腐一样,入口就化了;蛤蜊肉又大又饱满,与香辣蟹的重口味不同,它味道清淡,鲜香十足,一口一个不带停。
吃掉碗里最后一个蛤蜊,舒明智满足地竖起了大拇指,“这个菜,真鲜呐!”
小团子脆生生地接话:“清蒸海螺更鲜,原汁原味不掺假。”
说着捞了个大号海螺,将提前准备好的竹签插进肉里,一圈一圈转着向上提,很快,一块完整的螺肉被拽了出来。
小团子放下竹签,指着螺肉上绿色的一条粗线道:“这地方是海螺的胆,苦的,要摘了,苦胆旁边这一片肉是海螺鳃,有点脏,也可以摘了。
下面鼓鼓的是肝,可以吃,不过吃多了头晕,我们也摘了吧。”
说着,手指头一并拢,将那鼓包掐了个小口,再用大拇指一挤,一小块肝脏被挤了出来。
其他人听完她的讲解,也赶紧夹个海螺上手操作,除去不能吃的部位,剩余的螺肉在葱蒜酱汁里滚一圈就可以吃了。
螺肉一入口,舒老太便惊喜地睁大了眼睛。
螺肉的口感和以前吃过的鸡肉、猪肉完全不同,螺肉劲道又紧实,嚼起来滑滑的、弹弹的,非常带感。
而且味道也很妙,海鲜的鲜味和料汁的酸辣味完美融合,吃得人欲罢不能。
小团子接连吃了三个大海螺,快乐到快要起飞了,“还是海鲜好吃,一点都不塞牙!”
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