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第42章 恋爱的草莓马卡龙1（第2页）

妈妈曾说过：要抓住一个男人的心，要先抓住他的胃！

无论如何，苏浅见他的理由，也只能是带着甜点过去了。

满腔斗志的苏浅，穿上了米色的围裙，今天要做的是外观极其可爱的草莓马卡龙。

首先是制作蛋白霜。马卡龙有法式蛋白霜和意式蛋白霜两种做法，苏浅选择了相对简单的法式蛋白霜。

先只用蛋白搅拌，然后分几次加入细砂糖和干蛋白，边加边搅。接着慢慢加入色素，就做出了粉红色的蛋白霜。蛋白霜挺立，看起来非常诱人，让人忍不住想直接吃掉。

接着加入过筛的杏仁粉、糖粉和草莓粉，轻轻拌匀。接下来是重要的马卡龙化过程。

用橡皮刮刀轻轻压出蛋白气泡。如果马卡龙化不足，烤出来的马卡龙会裂开；如果做过头，面糊会过于流散。通过面糊的光泽和柔软度来判断适当程度是一门技术。

将面糊装入带尖嘴的挤花袋，挤成心形排在烘焙纸上。接着放置30分钟，让其表面干燥。

苏浅看着心形的蛋糕胚，捧着脸颊纠结着：

哇，好、好可爱……！但、但是这样的粉红心形，啊啊，是不是太过直白了？？

看着一排排心形的马卡龙，苏浅突然感到了羞涩。

虽然萧时夜这么久都没有察觉到苏浅的心意，但这样明显表达爱意的马卡龙，或许会让他有所觉察。

不过到时候再说吧，苏浅决定豁出去了。

等到马卡龙完全干燥，不会沾手时，就可以放入烤箱了。马卡龙是一种非常精细的甜点，需要仔细控制温度和时间。

待到完全冷却，没有裂纹，且“脚”形状完美的马卡龙就完成了。

在粉红心形之间，填充草莓酱巧克力馅，就大功告成了。

看着鲜艳可爱的马卡龙，苏浅真想做成钥匙扣随身携带.

苏浅将心型马卡龙放在盘子上，轻轻整理了一下刘海后，心情愉快地踏着轻快的步伐向隔壁的房间走去。

按下门铃，萧时夜很快就露面了。

虽然还是下午三点，但他已经起床了。

苏浅笑着打招呼：「你好，萧时夜。」

看到苏浅手中的盘子，萧时夜的表情立刻明亮起来。

「哦，是马卡龙啊。果然马卡龙的外观非常可爱。光泽和体积都很好，脚也做得很漂亮，真是完美的作品！」

苏浅：「谢谢！虽然我不太擅长做马卡龙，但这次似乎成功了」

虽然他像往常一样夸张地称赞，但并没有特别提到心形。苏浅既感到安心，又略感失望。

萧时夜俯身查看：「这马卡龙里面是什么填充物？」

苏浅回神：「是混有草莓泥的巧克力甘纳许。」

萧时夜略一思量：「巧克力甘纳许啊，一种很古老的手工巧克力制作方法。我明白了。那就泡点白茶吧。为了凸显马卡龙本身的可爱，用简单的奶油色盘子来盛放就可以。」

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