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第175章 培训（第1页）

该怎么培训店里面的人去做板栗糕呢？苏颜想了想，把大家都集中到了一个空间比较大的地方。

其次也就是现场的工具是很齐全的，但是并没有做到每个人都能够拿一套工具来进行尝试，所以只能够一个人一个人的做。

这样也就增添了很多时间，苏颜想了想，为了减少时间的浪费，决定一个人在做的时候，周围有人过来围着进行观看。

而这个人如果出现错误的话，自己再去进行指导，如此后边尝试做蛋糕的人犯错误的几率就会大大降低。

并且苏颜是要保证每个员工做出来的板栗糕味道都是比较纯正的，如果做出来的板栗糕并不好吃的话肯定是砸自家招牌的。

这种事情绝对不能够做出来，就这样一直连续忙碌了好几天，这边蛋糕店的装修也已经越来越完善了。

由于真正会做板栗糕的只有苏颜一个人，宁晨也只是在旁边看着，等做好了吃。但是并不会做，让她上手做出来的能不能吃都不好说，更不要提味道了。

所以她一个一个的教还是很麻烦的，不过最后还是全部都做会了，而且做出来的三种图案也都是很好吃的，到时候她打算多做一些，“大家都好好干。”

除了这些之外也又招了一些员工，所以苏颜又在给他们培训，如何去服务客人，面对客人的时候不能够愁眉苦脸。

应该面带笑容，这也是最基本的，而且她打算制定比较好的售后服务，如果真的是板栗糕本身出现问题的话，不仅仅退款，而且免费换新。

这种做法也让很多本来冒着抱着去找事心态的人，看到如此好的服务之后也不打算找事，这种方法确实也是不错的，又留住了很多的客人。

其实有时候材料出现问题也是比较正常的，不排除有些板栗是坏的，有些坏的比较严重的可以直接看出来。坏的不严重的，尤其是里边坏了一点点的，并不一定能看出来，做出来的味道肯定就不行。

主要就是看究竟是怎么去解决的了，解决的好会什么事情都没有。解决的不好，事情就很多了。

刚开始的时候这些员工还不理解老板为什么要教他们这些东西，只要把东西做好卖出去不就行了，虽然不知道这个该怎么跟他们讲。

但还是说了出来，“如果一个客人只来买一次，那么京城就只有这一些人。他们每个人买完一次之后，我们这些东西卖给谁呢？

但是如果我们服务好的话，他们买完一次之后是会有第二次第三次，甚至更多次的来买的。如此我们的生意就源源不断了，这叫做回头客知道吗？

回头客对于一个店是非常重要的，尤其是像我们这种食品店，而且能够有比较好的口碑，一传十十传百，知道的人更多了，生意也会更加的好。”

大家似懂非懂的点头，苏颜心中无奈，这些人还是不太能理解，但是只要他们不做错就好了。

这些员工心里面想的也是如此，虽然并不太理解，但是还是要按老板说的去做，老板对他们是很好的。

蛋糕店开业前夕，苏颜也拿出了自己的开业活动计划，“大家到时候多做一些板栗糕，因为蛋糕我们已经试吃过了，这一次新店开业蛋糕就不进行免费试吃的活动了。

我们推出新品就是板栗糕，到时候多做一些。

开业当天所有前来捧场买蛋糕的客人每个人一块板栗糕。”

“老板，如果有人要卖买的话怎么办？”苏颜想了想开口:“开业前三天我们板栗糕对于每一个来的客人只给一个，如果说订购蛋糕的话再赠送给一个。

每个人最多拿到两个，不进行出售，等开业三天过后再进行出售。

如果有客人想要大量购买这些板栗糕的话可以让他们像预定蛋糕一样预定这些板栗糕，等三天过后我们给他做出来。

也可以让他们三天过后自己过来买现货。”“好的老板。”

苏颜把板栗糕的这件事情给他们做，随即大家又在一起做了很多的板栗糕，苏颜粗略的看了看，应该有个上百块。

这样到时候来的人多的话也是足够的，而且还依旧在做这种糕点，这并不同于一般的糕点能够保存的时间久一点，再加上现在已经临近寒冬气温更加的低。

有些时候一些糕点能够保存十来天，只不过口感就不太好了，苏颜想了想，“我们板栗糕做出来之后最多存放五天，五天之后如果还有五天前做出来的板栗糕所有的都直接处理掉。”

“老板，这样岂不是太浪费了，我们会亏钱吗？”“不管亏不亏钱，口感都要放在第一位，到时候五天前如果剩了很多的话，大家也可以免费拿回去。”

员工们想了想都很开心，有些店里的老板就是不想让员工有一点点的福利，宁愿把这些东西都扔了，也不愿意让他们带回去。

但是苏颜不一样，大家又在忙碌着做板栗糕了，也很有动力，在这种店干活氛围也是很好的。

这一次苏颜并没有插手，而是在两个店里面来回的走动，她要确保板栗糕是没有出现什么问题的。

而且还有比较好的一件事情，就是他们前些天所收购的板栗数量非常的多，这些板栗加上别的所需要的材料也能够做出来很多的板栗糕。

而且成本也并不是很高，这里的人绝大多数觉得板栗是属于那种哪里都有的东西，很多人甚至把这当成一种野草，野花的存在。

因此苏颜不仅仅直接采摘了很多，到后来去采购的时候也是很容易采购。

不过她也知道从此之后估计板栗也会被人模仿，到时候看一看，做成以后找人合作，专门养殖板栗。

这样也会比较好，而且苏颜打算把这种糕点做成服多种的套装，到时候可以作为礼品送人，不过这个究竟该如何定制还没有想好。

总之到时候数量不同，包装不同，客户根据自己的需求挑选就可以了。

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