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这个店可以设计成两种模式,一种是高价,一种是平价。
这样区分开来的话也会比较好,其实就是散客和包厢。
她看了,那个门面院子后面是有四五间房。
可以来作为包厢,这样就比较好了。
现在肯定不行,她进去看的时候没有任何的桌子和凳子什么的,这都需要后来置办。
想到这里她觉得银子也不够,这边林素她们这几天一直在卖山药,赚了一定的钱,但是这来钱也不快,这确实是个问题。
没有钱很多东西都买不了,更别提装修什么的了,难道得再去找王公子一趟?对啊,拉她入股,就我这口才不信说不动他。
苏颜打算这些包厢的话,有一些比较尊贵的客人或者说是不想要在大厅里面坐,想要安静一点的客人就可以去。
当然收费也是会高一点的,这样也是赚一些有钱人的钱。
至于不太有银子的消费者,那么价格也会平价一些。
这也是一种计策,苏颜打算好好想一想。把这两个给定价了,而且她打算做两种座位,一种就是现在这里常见的。
一种座位就是新型的沙发,这个沙发在包厢里面吧。
因为第一次做沙发成本肯定会比较高,需要考虑到这个问题。
等这个技术比较成熟的时候再把外面的座位也换成沙发,而且沙发清理起来也不是很容易。如果放到外面的话,也有可能会出现很多的问题。
天下无难事,只怕有心人。
不管是什么东西,只要想做那么就是可以做出来的。
苏颜知道这个道理,她现在所处的这个年代虽然没有沙发但是有和沙发比较接近的原料。
那么通过一定的改造以及变化肯定也是可以的,并且这个板凳什么的也需要选择好一点的。
包括桌椅等等,她想好了,这个房间面积并不算很大。
尤其是大厅,她打算把里面的墙给砸了。然后在外边再建一面墙,这样连起来空间会大很多,如果只能够摆两三张桌子肯定是不行的。
人流量比较大的时候就坐不下了,她打算联通起来,这样能够有七八张桌子,到时候再合理的利用一下。
是能够放下十张桌子的,这样就能够同时有几十个人了。
等到生意好的时候就是会比较好了,苏颜并没有想生意不好该怎么办,生意肯定会好的。
这是她的自信,也是对于菜品的自信,当然是不能够乱来的。
前期她肯定得看着店,后期当个甩手掌柜,这么多琐事短期还好。
长期肯定受不了,不如做杀手来钱快,没那么多麻烦的事。
这么想着苏颜又有点想要重做老本行了,但是这不行,银子“来路不明”,没法交代,以后有机会可以考虑。
这样想,心中平稳了很多,各有各的好处和不好的地方。
选择一种就好好做一种,没有后悔的可能。
那么多客人同时在的话就需要有足够多的服务员了,要不然这一桌客人需要拿东西,另一桌消费的人也需要。
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