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第239章 藕粉（第1页）
藕粉的话在西疆应该能保存三个月差不多，到时用热水一冲就可以吃了，如果放点黄白糖的话，味道会更加的好，软糯香甜。
想了想，花蕾又说道，“不过量不会多，本来藕粉的出产率非常的低，我庄子上的莲藕今年种得也不是很多，到时可能还要给漠北的裴老侯爷送一批去。所以到时候看，能不能挪出一批给柏侯爷？”
“藕粉？莲藕做的？可以保持三个月？太好了，花小姐，我要，我要，这样吧，花小姐，你藕粉全部给我，裴沧海那老头，在漠北，可不担心没东西吃，他做几个馒头，直接放十天半月也不会坏，所以，藕粉给他完全是浪费，但是我们西疆不一样，我们西疆需要这个能保存时间长的藕粉。”
柏侯爷顿了顿，诉起了苦，“花小姐你不知道，我们西疆的士兵可是辛苦得很，别说高温能不能忍受另说，实在是没什么吃的啊？什么东西都不能保存很久，动不动就变质。
但是，你想上面给下来的东西都是定量的，东西一变坏，有时我们不够吃的时候，连发馊变质的东西都舍不得扔啊。很多士兵吃了这些发馊变质的食物后，都拉稀了，再加上高温，脱水，很容易死人的。花小姐，你想想，我们多可怜，但是，裴沧海这老头可不会有这样问题的，真的。”
怕花蕾不信，柏侯爷差不多快要举手发誓了。
花蕾微微沉吟，点了点头道，“柏侯爷，现在我这藕粉还没做出来，等做出来后，我送一些给柏侯爷尝尝再说，至于到时能给你多少，等我做出来了再说怎么样？”
“行，花小姐爽快，那等到时藕粉做好了，通知我一声就好，我自己过来。”
柏侯爷心里已经有小九九了，亲自来，就可以看到做出多少藕粉，到时再“强买强卖”一下，就八九不离十了。
花蕾点了点头道，“行，那到时我让福伯找柏管家知会你。”顿了顿，又说道，
“柏侯爷，只有这炒米粉估计也不够吧？天天吃这个，吃个十天半月的话士兵吃不下去吧。是不是要加点菜什么的？”
“花小姐还有什么好办法吗？”柏侯爷又坐直了身子，问道。
“要不我在给侯爷腌制一批萝卜干，我会先把这些萝卜干在水里烫熟，再晒干，然后再腌制，这样的话这些巡防的士兵出去时，直接可以带一些萝卜干去，到时可以直接就着炒米粉和烤馒头吃，缓解这些米粉和烤馒头片的寡淡？”顿了顿，又说道。
“我还可以给柏侯爷做一批烫熟的菜蔬干直接带过去，到时加点盐巴用凉白开冲一下也是勉强可以吃的，当然最好就是用热水冲味道才会好的。”
“真的，太好了，那麻烦花小姐，尽量帮我多做一些这些烫熟的菜蔬干吧，价钱好说。”柏侯爷是心里大喜啊。
“好。”花小姐点点头，“如果这些士兵一天或者两三天能生一次火的话，我腌制的这些酸白菜倒是也可以用一些，只要在热水里煮一下，就可以喝汤了。”
如果不能生火的话，这些腌制好没煮熟的菜，还是不要吃了，我怕士兵直接吃了拉肚子，生的酸豆角是肯定不能吃的，非常容易拉肚子。”花蕾不放心道。
“行，花小姐，我会在信里关照他们的。你先帮我多做些烫熟的菜蔬干和萝卜干吧。”柏侯爷有些急切。“如果你船装不下的话，我再派马车车队过去就行，花小姐，不要有顾虑。”
“嗯，好，不过，就十天功夫，做这些烫熟的菜蔬干相对来说比较费时间，就是晒也要晒个三四天的，我会尽量多做些。”花蕾解释道。
“行，这十天能做多少就做多少，一起带过去。装不下，我用马车商队送。”柏侯爷开心异常。
就这样，接下来的几天，花蕾亲自动手，带着庄子上的人加班加点的开始做菜蔬干。
本着绝不浪费的原则，萝卜的叶子花蕾也没舍得给猪当口粮，反正，水塘里的水葫芦，浮萍今年长得是茂盛的不得了，每次捞一批上来，剁碎了拌入米糠中给猪兄弟吃，也已经绰绰有余了，没过几天，水葫芦和浮萍有铺满了水塘所以新鲜的萝卜叶子花蕾也派上了大用场，准备用来做清爽的腌制小菜。
先把萝卜叶子清洗干净，用开水焯熟，放入陶罐，加入盐巴，花椒，辣椒，用洗干净的石头压紧实。等几天发酵好了，就可以切成丝，直接吃了，如果有条件，加油煸炒是最好的。
又把萝卜切成比大拇指略粗的萝卜条，在开水里焯熟，再晒干，然后和腌制酸豆角的方法相似。只不过酸豆角是放淘米水的浸泡的。
这萝卜干不放，就放在大陶缸里，洗干净脚，然后人站到大陶缸里，用脚使劲地踩蹬这些萝卜干，一遍又一遍，等萝卜干微微变色的时候，用大石头把这萝卜干压紧实，腌制四五天后，再使劲挤掉萝卜干里的水分，装入小的陶罐，装满压紧实后，罐口倒放，放置几天，把剩余的水分也沥干后，最后用黄泥土封口，等一段时间腌制熟透，清洗一下就可以吃了。
腌制的菜都做完了，花蕾又挑了新鲜的茎叶蔬菜，大白菜，菠菜啊，生菜啊，葱啊，这些容易焯熟晒透的蔬菜。
把这些蔬菜全部去掉菜根，掰成一片片的菜叶，清洗干净，切成丝，用热水一焯，就直接放到大太阳底下暴晒，中间时不时的把竹匾颠几下，给菜蔬干翻身，免得有些菜蔬干没有晒干。
八月的太阳火力还是非常的强，才三天功夫，就把这些菜蔬晒得很是干燥，花蕾又晒了两天后，才小心的用油纸包好，又在外面套了几个干净的布口袋，才算完成。
看到庄子上的黄瓜长得非常的好，于是，又掐了嫩黄瓜腌制成可以直接吃的脆黄瓜装入了陶罐。
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