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第10章 忙乱（第2页）

卢三娘可以连拍两百下，而缠脚的卢二娘拍几下皮球，便身子直晃，站都站不稳。以前姐妹俩差不多高，现下她已经比卢二娘高一根指头了。

日头不算晒，树荫底下幽凉得很，不过拍完两百下皮球回到房里时，卢三娘还是出了一身热汗。

春杏见她疲累，连忙让丫头下去准备香汤，取来一套家常的半见色落花流水纹香云纱衫裤，伏侍卢雪瑛沐浴，换上轻便衣衫。

卢雪瑛沐浴过后，散着一头浓密墨发，斜倚在窗下的美人榻上，一头青丝披散在肩头，犹如寂静山野间悬着一道幽瀑。

春杏让小丫头捧着郁金油，拿小刷子蘸取些许，一点一点搽在卢雪瑛的头发丝上，每一根发丝都抹上一层油脂，满屋子都是润发香油的香味。

小丫头搬了张小杌子，坐在卢三娘跟前，把徐氏和银姐房里丫头说的难听话，一字不漏学给卢雪瑛听，末了揎拳掳袖，怒气冲冲道：“小姐，这个气我受不了！等我回了太太，一定要叫她们好看！就算不能撕烂她们的嘴巴，也得罚她们在毒日头底下跪上一整天！”

卢老爷和徐氏忙里忙外，为卢雪瑛择婿，其他家事，全都一股脑推到卢大爷和徐氏身上。

卢大爷更容易从账房支取银两，手里有钞，去花柳巷子就更勤快了。每日眠花卧柳，好不快活。

徐氏不敢埋怨丈夫，转而把怨气都撒到苏氏他们身上，怪公公卢老爷管不住儿子，怪苏氏故意放纵卢大爷学坏，怪卢雪瑛成天闹幺蛾子，怪花娘狐媚勾引卢大爷，怪来怪去，反正就是怪不到卢大爷身上。

而银姐老实了一两个月，见卢老爷天天为卢雪瑛奔忙，顾不上卢二娘，心里发酸，嘴巴上又不把门了。

听了半天闲话，外面传来一阵笑语，金蟾掀开寒雀争梅透风纱帘，端来一盘子点心，搁在碧纱橱外边的红木小几上。

那盘子卢雪瑛认得，是一只汝窑粉青刻花花口盘，还是前朝的古董，清雅端正，和官窑的瓷器不大一样。苏氏寻常不让丫头摆出来的，今天怎么舍得拿来装点心？

卢雪瑛散着头发，走到外间来，只见花口盘里躺着十几枚玲珑小巧的果子，形状有点像螺狮，或粉或白，底下浑圆，上头尖尖，精致可爱。

金蟾见卢雪瑛好奇，笑着道：“这是滴酥鲍螺，是南边的手艺，家里人别说吃，就连听都没听过。采姑是从南边来的，她会拣滴酥鲍螺。这玩意金贵，酥油一转眼就化了，忒费功夫！只有寒天腊月里才好拣，采姑手脚快，拢共也只拣了四五盒。这玩意儿放久了没滋味，得现做现吃才好，太太让拿一盘来给小姐尝尝。”

滴酥鲍螺就是酥油鲍螺，听着稀奇，其实真论起来制造工序并不算很复杂，惟其新鲜精致罢了。

倒是制作鲍螺的原料非常难得，先要不停搅拌牛羊奶，搅上六七个时辰，等到奶油和奶、水彻底分离，舀出奶油，在凉水中反复揉捏，挑出最后柔润成型的酥油——这才只是预备好了最初的原料，然后再加蔗糖、蜂蜜搅拌，待凝固后，扭旋成一枚枚或扁或圆、形似螺纹的小点心。

这就是滴酥鲍螺了。

时下滴酥鲍螺在南方常见，南京富贵人家，稍微讲究一些的，家里都要买一两个会拣鲍螺的丫头。

苏州的带骨鲍螺声名远播，被文人们美誉为天下至味，可惜他家秘方并不外传，外人无从窥探，而且只有秋冬两季才有的卖。

卢雪瑛听卢老爷说起过，滴酥鲍螺在北方是稀罕物，但在南方只是寻常点心罢了。

江南商业繁盛，崇尚奢靡，寻常小富商动辄便有二三十万两的家财，至于那些鱼商、盐商，更是累资巨万、富可敌国。他们的炫富手段层出不穷，有闲着没事在山上朝底下扔金叶子的；有拿人参、黄芪喂养鸡鸭，然后专吃这种鸡鸭生的蛋的

如今南方又流行拿鲜奶油泡茶，以为鲜美的富贵吃法，卢老爷尝过一两次，过年时常在家里提起，似乎很有些念念不忘。

卢雪瑛还从没吃过酥油鲍螺，拈起一枚，噙在口中，鲍螺馨香满口，入口即融，比寻常点心细腻丰腴。

等金蟾走了，春杏眼巴巴看着卢雪瑛，偷偷咽口水：“姑娘，滴酥鲍螺是什么味儿的啊？”

卢雪瑛拈起一只鲍螺，往春杏嘴里一塞：“你自己尝尝不就晓得了？”

春杏瞪大眼睛，吞也不是，吐又舍不得，等鲍螺迷迷糊糊滑进肚，小丫头有些气急败坏，跌足道：“哎呀，我还没尝出是什么滋味呢！”

丫头们围着春杏笑闹，欢声笑语不绝。

卢雪瑛望着花口瓷盘，若有所思：徐家太太上门时，苏氏虽然热情，但并不急切，仿佛对徐家这门亲事不是很在意。如今却连珍藏的古董宝贝都拿出来了，不知道是不是家里来了什么贵客，卢老爷和苏氏挑挑拣拣这么久，最后会选中哪一家？

不论出身如何，惟愿她的小官人是个老实厚道的好少年，那样，才比较好忽悠。

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