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江风特意找来酒楼的厨子帮忙做雪糕。
没办法,一个人忙不过来。
找个小弟就方便多了。
更何况,现在他有很多小弟。
来的人是何天和汪浩,他俩知道是要做雪糕,也不觉得有什么,反而严格按照江风的步骤来。
这样的话,橘子味大冰桶雪糕就可以交给何天。
大白兔奶糖雪糕可以交给汪浩。
反正雪糕配方不难,现在做手工雪糕收益比较低,很少有人做这一行,也不担心他们会另起炉灶。
毕竟像江风这样不差钱的大厨少见。
江风则开始盘算起另外的甜品。
小布丁!
今天任务获得的奖励,是小布丁配方。
小布丁成本就低了,就算是一块钱一根都有的赚。
江风准备定价一块五。
这种雪糕本来也不贵。
他来到灶台前,把锅热了,然后直接倒入一大堆白色的棉花糖。
做小布丁还是挺浪漫的。
这一步很有格调。
很快,棉花糖就有了融化的痕迹。
然后,江风倒入新鲜的牛奶,倒入高品质的奶粉。
一边熬制,一边搅拌。
他的温度控制的极好。
普通人做这一步,很容易就把棉花糖熬糊,散发出一股糊糊的味道。
那根本做不成雪糕。
一定要保持小火慢慢熬,直到棉花糖完全融化在牛奶里。
空气中都弥漫着奶香味。
江风不停的搅拌,不一会儿,锅里完全只剩下浓稠的奶浆。
接着,在一个容器上面放上过滤网,把所有的奶浆倒上去,奶浆就变得无比丝滑。
再倒入模具中,盖上盖子,插入雪糕棍。
只需要冷冻结束,就是一根根小布丁雪糕。
简单地配方,不一样的味道。
做雪糕很有意思。
在江风眼里,这甚至算得上是休闲娱乐活动。
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