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路嘉馨:“(大笑)夏老板,你知道最近几天,七星区夜市的人流量,有多爆炸不?堪比五一黄金周,不是,估计比黄金周都可怕!”
然后,路嘉馨发来一张食客交流群里的沙雕图。
夜市街,黑压压全是人。
不知哪个群友配了搞笑的文字:
夏老板别出门,街上全是打野在明牌蹲线Gank!
目睹这张沙雕图。
夏安后脑勺凉飕飕的,把蹲守的食客,形容为打野蹲人,他已经感觉到世界的恶意了。
夏安:“谢谢,已经流汗了.jpg!”
路嘉馨:“说认真的,夏老板你不打算在斗音,开通个人账号?我保证你在夜市街开摊售卖《开华锅巴》之后,这個账号的粉丝数,能一夜之间轻松破百万,然后各种商业广告,接到手软。”
夏安:“我无意开斗音账号,没时间打理。”
光是肝古食谱,就够费神的了。
还有出摊呢,别看夜市摊只有晚间段,很多摊主却要在白天忙到晕头转向,用一整天来筹备。
何况夏安这个暑假还要带女儿,确认他相当可靠后,兰清雅简直甩掉一个麻烦精般,竟提也不提接走的事情了。
路嘉馨:“夏老板,伱觉得本姑娘可靠不?”
夏安看见她这条消息,就知道这姑娘在想啥。
不过,他也乐得有个帮手。
斗音热度,是泼天的富贵,他自己可以不接,但问题是正主不出现就是给各路妖魔鬼怪白送流量,给别人白嫖热度。
他分不开心神,但完全可以让路嘉馨管理斗音号。
至于随后的,组建幕后团队,接商单这类运营杂活儿,夏安不会管,他拿到应得的收益分红即可。
夏安:“你一撅腚我就知道你在打什么算盘,给你一个白天,草拟一份合作框架和协议出来,晚上我们尊神庙夜市碰头。”
路嘉馨:“太OK啦!”
……
挂断电话后,夏安就要开始筹备今晚出摊的食材事宜了。
食材上,首先,需要备很多很多米饭,起码管够一百个锅巴球的饭量。
毕竟目标②就是要求招待不低于一百人次的食客。
其次,就是牛肉,最好是霜降牛肉。
“霜降”其实就是脂肪沉积在肉质纤维之间,形成了红白相间的花纹状。
牛肉也要大量!
在菜品制作环节中,牛肉的作用很关键,要贴满锅巴球的内壁,充当防侧漏内衬,防止爆浆。
最后。
就是做锅巴球“馅料”的食材:
鲜虾,鲜鱿鱼。
竹笋、香菇、荷兰豆和玉米笋。
这些食材,都可以在【深夜料理人】APP的生鲜商城里线上采买。
而在订牛肉时,夏安突发奇想,把排列方式,改为价格从高往低排。
于是,商品页面,价格排在第一位的牛肉显示出来:
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