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一个厨师问道,手指着苏何制作辣条的容器。
“辣条,我用豆子做的。还不知道味道,一种零食。”
他没有说做什么用的,反正九鼎集团也有做零食的。
到时候,拿回碧水市,或者到帝都去租厂房制作这个,亦或者,可以到羊城,亦或者是鹏城去做这个。
前期,他觉得这个能很快打开国际市场。
前世,这个零食,可是风靡全球的。
而且,外国售卖这个价钱,贵的离谱,但仍然有很多人购买。
“你们先试试麻婆豆腐,我用来新的肉,味道不一样。”
新的肉,什么肉?
牛肉,羊肉?
一般来说,普通的麻婆豆腐,是用猪肉来做的。
当然,不用肉也是可以的。
但有肉,更加的q弹,味道也更好。
不过最正宗的做法,自然是用牛肉。
牛肉的嚼劲,可以让麻婆豆腐更加的有味,这是麻婆豆腐的特色之一。
只可惜,现在可没有那么多牛给你吃。
牛本身生长的周期就比较长,而且繁殖也比猪要难的多。
一头牛一次最多生两头小牛犊,而且还是几率极小。
一般来说,一头牛一次只会生一头小牛犊。
而猪呢?
一次就是十几只,甚至是几十只。
而且猪的出栏率也高,喂养的勤快的,半年就能出。
若是喂养的饲料,三个月出栏,也不是不可能。
这也就造就了,国人还是吃猪肉最多,而牛肉一般都会是猪肉的一倍,甚至是几倍那么贵。
服务员们开始品尝,苏何一共炒了好几盘,每个人可以分到几勺子。
“这个味道?嗯,真的好弹,这是牛肉吗?”
“咱们今天买牛肉了吗?”
牛肉制作的菜,也在菜单内。
但什么时候有牛肉这道菜,要看当日能不能买到菜。
所以菜单上,都会注明,是否有这道菜,需要询问服务员。
买到了牛肉,才会制作这道菜。
但大部分时间,这道菜都是缺的。
厨师们也是皱眉:“吃起来,确实好像是牛肉。”
“可是,今天后厨真的没买到牛肉的。”
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