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第595章 学生来参观（第4页）
学生们对冯正明这盘酱爆鸡丁还真的都感觉很棒。
冯正明要让学生们分别都尝了尝。
吃上一口，学生们更能体会到这盘酱爆鸡丁的不同。
味道上是咸鲜口，带有一些甜味。
几乎吃不出甜味，可吃起来却又觉得相当好吃。
关键还是这盘酱爆鸡丁的鸡肉丁能够吃出底口。
鸡肉丁的味道不单单只是表面的芡汁。
仔细咀嚼过后，会现鸡肉丁上也会有一些味道。
如此一来，让鸡肉丁吃着很有味。
再加上鸡肉丁的上浆非常好，保证了鸡肉丁吃起来比较嫩滑。
有学生忍不住感叹：“原来这才是酱爆肉丁的味道。”
这句有感而，获得不少学生的认同。
以前大家只是在学校和其他餐馆、酒楼吃过这个菜。
过去大多数学生会觉得，这道菜吃着各家都差不多，也就那样，并不会有太大的惊艳感。
可今天吃到冯正明这盘酱爆鸡丁，让学生们吃出不一样的滋味。
有聪明的学生已经开始嘀咕。
“原来这就是烹调前调味，要让鸡肉丁腌制入一些味道，这个底口和芡汁相互成全，才能让这道菜味道更好。”
再回想冯正明腌制鸡肉丁时候，认真告诉学生们放盐量的多少。
学生们仔细琢磨一下，明白为什么冯正明做的和他们以前吃过的不一样。
冯正明认真告诫学生们：“记住每一个步骤和细节，做菜很多时候最忌讳的就是差不多，你觉得差不多，可能顾客吃起来会觉得差很多。”
这番告诫，让这些学生全都是认真点头记下来。
在这些学生看来，冯正明这位全国烹饪大赛状元，确实是有本事的。
接着冯正明又是教了学生们一道有些难度的菜。
一道葱爆牛肉。
这道菜需要一些刀功，要把牛肉切成比较薄的片。
还有就是牛肉上浆的过程要更加复杂。
以及给牛肉上浆前，需要给牛肉打入葱姜水。
冯正明也很认真教授学生们。
包括要怎么把葱姜水打进牛肉里。
还有怎么要让牛肉吃起来更加嫩的小窍门。
冯正明可以说没有丝毫吝啬，全都算是很认真教给今天来的这些学生。
这道葱爆牛肉，让这些学生有一种大开眼界的感觉。
看冯正明做的过程，学生对味道会有一点点疑虑。
真的等出锅后，学生们闻着香味，顿时感到这道菜果然不一样。
在吃的时候，更加让学生们惊呼“好嫩”。
孙匡义看到冯正明教的两道菜，他和一旁暂时闲下来的李辉东低声交流。
“正明是不是教的有点多？”
李辉东则微笑回应：“不多，不过是一点点小技巧。”（本章完）
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