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翌日,林华又来到美食街出摊了。
昨晚好不容易哄得苏小雨睡了,她还专门去查了南宫雪的恋爱史,真是让人头疼。
【任务目标:前往美食街售卖砂锅香肉,每份价格至少为588元,至少售出两百份】
【失败惩罚:随机失去一种宗师级厨艺。】
【任务奖励:两百万软妹币,随机宗师级厨艺一种。】
支好摊子,林华就开始大展身手了。
先是将将肉清洗干净,切成块状,姜切片,葱切段,大蒜拍碎备用。
准备香料包,林华选择了八角、桂皮、香叶等。
然后将提前切好的肉块放入冷水锅中,加入几片姜和一些料酒。
大火煮开后,撇去浮沫,焯水去腥。
焯水后的肉块捞出,用清水冲洗干净放在旁边。
锅中加入适量的食用油,油热后加入姜片、葱段和大蒜炒香。
加入豆瓣酱炒出红油,将焯水后的肉块加入锅中,翻炒均匀,让肉块表面微微焦黄。
再加入酱油、料酒、冰糖和香料包,继续翻炒均匀。
倒入足够的清水,水量需没过肉块,将炒好的肉块和汤汁一起倒入砂锅中。
大火烧开后转小火,慢慢炖煮,直至肉质酥烂。
在炖煮过程中,适时尝味,根据大众口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
当肉质炖至软烂,汤汁浓郁时,即可关火。
撒上葱花和香菜作为点缀,可谓色香味俱全了。
狗肉的味道瞬间弥漫开来,引得路人们纷纷侧目,他们被香气勾起了食欲,三两步走到摊位前。
“老板,你这砂锅怎么卖的?里面是啥肉啊?”一位中年大叔询问道。
“588元一份,是狗肉,分量很足哦。”林华热情地说道。
“哟,老板还挺会做生意的嘛,不过我们不吃狗肉,太残忍了。”另一个年轻小伙摇着头拒绝。
“是啊是啊,狗狗那么可爱,怎么能吃呢?”几个女生跟着附和。
这话一出,其他路人也都连连点头,林华有些意外,没想到会有这么多人反对吃狗肉。
不过好像中海也确实没看到有卖狗肉吃的饭店。
“其实,狗肉是一种很滋补的食物,它含有丰富的蛋白质和维生素,对身体大有裨益。”林华解释道。
“我们不管那么多,反正就是不吃了!”人群中有人嚷嚷道。
林华无奈地笑笑,看来一时半会儿是劝不动这些人了,也罢,既然生意做不成,那就随缘吧。
他继续大声吆喝着,突然听到一个低沉的声音:“老板,给我来一份砂锅狗肉。”
林华抬头一看,原来是一位穿着皮夹克的男子,他不认识这人,但看他样子不像要吃狗肉的样子。
“你想清楚了?我这可是正宗的狗肉。”林华提醒道。
“嗯,我想得很清楚。”那人点点头,掏钱买了下来。
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