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“白守,白守,白守!!!”
“咋啦?”
“你好了没?”
“快了!”
“你再不好,我就要死了!”
“……”
簿璃坐在沙发上,一脸的生无可恋,峰峦倾斜间,压在了球球的头顶上。
她看着厨房的方向,发出了阵阵抗议。
身在厨房心在簿营的白守,在听到她的这话后,顿时,老脸一阵通红。
拜托不要说那些让人误会的话,啊喂!他擦了一下额头上汗珠,内心深处发出了一声咆哮。
“噗呲噗呲!”
很快白守就静下心来,将排骨倒入高温中的油锅后,响起了一阵阵热油烧灼肉质的美妙声。
待排骨被炸至金黄色捞出锅沥干,再放入熬制好的糖汁之中翻炒均匀。
最后盛入摆好的盘中,放上几朵胡萝卜雕成的花苞,撒上彩色椒小段点缀,糖醋排骨也就齐活了。
紧接着,白守将地瓜滚刀切块,倒入最佳油温中,炸至金黄捞出锅沥干,再放入熬制好的糖色之中翻炒均匀,倒入盘中冷却后,糖丝渐渐成型,撒上白色芝麻点缀。
熬制糖醋排骨的糖汁时,加入比例刚好的水、白醋、糖、少量上色的番茄酱以及促进糖汁吸收必不可少的芡汁,想要排骨颜色炸至金黄,外面需包裹少量的淀粉,这样做出来的糖醋排骨,其颜色偏橘黄泛点红。
而拔丝地瓜的糖色略有些不同,糖色熬制需要用冰糖搭配着菜用上色的橙汁(做菜专用的橙汁上色非常好,酸味偏淡)。
熬制糖色时火候不宜太大,也不可以太小,必须要把握好控火时机,不然,很容易把糖色熬黑这个时候糖色会发苦涩味(说白就是糊了)。
……
“白守,白守,白守!”
“你再等一下!”
“你到底好没好啊!”
“这就好了!”
“可是……可是!!!”
“哪里又那么多可是!给我等着!”
“……”
听着客厅外面玩累的簿璃不断催促,白守却依旧心如止水,将全部精力放在做菜上,由于簿璃的饭量比较大,他必须要做够六个人的饭菜量,才能保证自己能吃上几口饭,甚至是可以吃饱。
“白守……”
“又咋得了!”
“肚子……好饿……”
“嘶…麻烦你先把嘴撒开,再和我好好说话!”炒菜中的白守,忽然感觉肩膀一阵疼痛,用余光瞄了一眼,只见簿璃张开嘴巴咬住了肩膀,他当即腾出一只手,在她白净的额头上弹了一下。
簿璃吃痛地双手捂住额头,俏脸上写满了委屈二字:“啊啊啊啊!我快要饿死啦!”
“我知道,但这不是你咬我的理由!”白守扫了眼肩膀上犹如手表般的环状牙印,既生气又感觉好笑,好在簿璃根本没想真正的咬他。
不然,这一口下去,绝对能把白守肩膀上的肉肉全部咬掉。
簿璃嘟着小嘴,抵抗着来自人肉的诱惑:“可是……你肉香……”
“忍一下,菜肴马上就做好!”看着她脸上因为忍耐而流露出的丝丝痛楚表情,白守的心瞬间软了下来。
簿璃:“……”
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