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(任杰回京的日期是明天,上章末尾写错了,现已经修改)
“小旭,我跟你爸还有你媛媛姐刚帮你收购了三千多斤铁棍山药,直接对着种植户收的,价格低一大截。”
当林旭端着准备好的咸鱼茄子煲和手撕包菜从厨房走出来时,老妈陈美娟放下手机向他说道。
林旭放下托盘,将两道菜放在桌上,好奇的问道:
“山药?从哪收的啊?”
林红旗拿起筷子夹了口包菜送进嘴里:
“景区旁边的石磨盘村,不少人都种有铁棍山药,卖山药种子的人说秋天就去收购,结果到现在也没去,他们在集会上摆摊卖不上价,批发也被人压价,一直没舍得出手,刚刚联系了几家,全包圆了,回头不够了继续帮伱收。”
这简直太好了啊!
林旭喜出望外:
“正发愁山药的事儿呢,这玩意儿层层分包,价格太高,要是能买到便宜山药,那利润就可观多了。”
按照系统给的教程,一斤山药只能做出四斤山药汁。
店里订购的山药瓶是四百毫升的,按照这个量计算,一斤山药能做五瓶。
假如一天卖二百瓶的话就得四十斤山药,而一个月就得一千多斤,这还是没加量的情况呢。
要是遇到团购业务,山药的月用量得在两千斤左右。
这种情况,有稳定便宜的山药,绝对能让成本降低很多。
“等回去了继续收购吧,我估计店里每个月得用两千斤山药。”
陈美娟相对谨慎一些:
“要不先用着看看,不然收多了怎么处理?”
旁边的沈国富和韩淑珍也跟着点了点头。
显然,贸然大量收购山药多少有些冒险,还是先试试比较稳妥。
刚端起米饭准备吃的陈媛媛说道:
“这简单,用奶茶杯装着在生煎店卖就行了,正好天冷了,吃生煎的人需要一杯热饮,而且我觉得挺搭配的。”
这话让大家一愣。
对啊,咋把自强生煎给忘了?
天冷之后,那里确实需要上点热饮了,而且最好是能跟生煎包子搭配卖的热饮。
只要味道好,利润还不是哗哗的来啊。
舒云身为林记的店长,比较关心本店的生意:
“要是在自强生煎上了,会不会影响店里的销售,因为那是路边摊,肯定比店里的价格要便宜。”
这确实是个问题。
好些个行业都出现了子品牌吊打主品牌的现象,林记就别凑这种热闹了。
小诸葛陈燕笑着说道:
“好办,自强生煎那边用便宜的菜山药,杯子也换成一次性的奶茶杯,到时候再弄一台封口机,这不就妥了嘛。把档次和味道区分开,让顾客们自由选择。”
她这个思路不错。
林旭觉得加水的量也要做个区别。
店里是一斤山药加三斤水,那自强生煎那边是一斤山药加四斤,这样口感味道包装就完全变得不一样了。
顾客们想喝便宜的在路边买自强生煎的山药汁,想慢慢品着享受,那就来店里买贵一点的。
正想着,脑海中突然传来了系统的提示音:
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