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鲜美的调味料,是水中生蚝后汤汁的浓缩品,只需要一锅水,几枚生蚝,花时间熬制就可以做出来。
生蚝他是一早就放在鼎中炖煮的,鼎上压了木头盖子,热气在锅中翻滚,他方才掀起盖子,热气就喷了他一脸。浓稠的红褐色汤汁沉淀在大鼎底部,香味扑鼻,勾人食yu,这就是蚝油。
他将蚝油与蜂蜜依次刷在每块鸡块的面上,随后换上铁锅,锅底抹油,把鸡块放在锅面上小火煎,葱、姜也贴着锅翻炒,呛人的香味顺风在屋内弥散,又穿过门缝,直接呲溜进了两人的鼻孔中。
“!!!”
中黑羊和莫小狗露出了心旷神怡的表情。
真香!
莫文远接着往里加花雕酒,bào香后又是酒香,敏锐的中黑羊能辨认出,莫文远此时用的酒比他在店内售卖的黄酒还要好,是酿造后私家品鉴的。
用好酒烧的菜!
酒量很浅却喜欢喝酒的中黑羊更加激动了!
他拿了只勺子一勺一勺把鸡块生姜片连同汤汁往面皮上浇,莫文远准备了两种面,一种是普通的细面条,还有一种是现代人很熟悉的,zhà过的面条。
将两种面条分别放在碗中,他一共捞了六碗,不仅是中黑羊莫小狗,连赵二娘都想到了。
盘子被莫文远稳稳当当现在手里,他推门而出道:“可以吃了。”
……
饭是在饭厅吃的,听闻莫文远做新吃食,无论手上的活计有多少,工作有多忙碌,赵二娘都要赶来一饱口福。
两人一羊都很奇怪,为何会有两碗汤饼?
莫文远道:“帮我尝尝这两碗有何区别吧!”
区别?人与羊听后都很奇怪,不都是馎饦能有什么区别?他们不由细细端详,发现其中种面条的颜色偏黄,更接近于大麦外壳的颜色。
中黑羊看的更仔细些,察觉出面条上还有奇特的弯折,与另一碗不同,然此时他并没有时间同莫文言一一汇报出自己的发现,吃货的心神完全被花雕鸡面的香味给勾住了,迫不及待想要刺溜刺溜。
他变成了人的模样,赵二娘无论看多少次都会被中黑羊的人型惊到,她感叹道:“好俊俏的郎君。”
“莫非精怪化形都如此?比寻常人出众多了。”
饕餮的虚荣心有点强,非常喜欢听别人夸赞自己,无论是夸他吃得多还是夸他长得好都能让其喜悦非常,所以他一边吸面条还一边含含糊糊回答赵二娘道:“就我长得俊,他们是不行的。”非常大言不惭。
家中三人听见饕餮的回答不由喷笑,当然他们发出的都是善意的笑声。
“别笑了别笑了,汤饼喷出来了。”
“怪恶心人的。”
没有名字的饕餮想,不愧是莫小远做得吃食,还一如既往地好吃,如果用黄金单位衡量花雕鸡面的美味,那他愿意付出千金就吃一口花雕鸡。鸡肉的质地十分柔嫩,炒得半熟不仅没有让其变焦,反而让最外层的肉呈现出介于软硬之间的神奇口感。炒完之后,都应该是干的,然而吸收了满满的花雕汁后,肉变得富含水分,每挤压一口就有同时带有鸡汤鲜美与花雕余香的汤在唇舌中喷出。
他胃口大开,急急忙忙吃完了第一碗,随后磨刀霍霍伸向第二碗。
与中黑羊惊人胃口相配的,是他远超众人的吃饭速度,赵二娘莫小狗他们用的是小碗,两碗面,每个碗都不大,而饕餮面前的是巨无霸碗。
“咦?”
沉溺于吃面的中黑羊忽然愣住了,他看向面条眼中充满探究之意。
这面……
莫文远看他难得深思的表情,嘴角轻轻勾起,心道中黑羊与他果然就像是俞伯牙与钟子期,刘备与诸葛亮。乐器大师与懂自己的听众在一起,才能创造出高山流水,刘备得到了诸葛亮的帮助,就像是鱼得到了水一般,能够自由自在游动。
哎,得到了中黑羊的帮助,他是很感激的,真是人生一大幸事啊!
莫文远用殷切的眼神盯着三人,希望他们说说感想,莫小狗先发言,他讪讪道:“都很好吃。”
然后、然后就说不出话了。
赵二娘用恨铁不成钢的眼神
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