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剁椒酱（第1页）

有些反应慢一点的粉丝才发现，选项那么多只有三种能入选，这简直是太过分了，纷纷在公屏上抗议。

【江江家的小迷妹：江江真的太少了，才三种明明选项有那么多的】

【jhg：就三种吗？上回的合作款还有好几种】

不光是粉丝们在光屏上不断的发弹幕，就连蹲在直播间悄咪咪看直播间的希灵也忍不住皱眉。

江秋意望着弹幕上的抗议解释道：“这次的话就只有三种口味了，其他的味道大家喜欢的话，可以留到下次在合作或者说是后续合作”

江秋意觉得希灵他们确实有诚意，她不介意和对方长期合作，话音刚落直播间的粉丝就反应过来了。

【机甲修理大师：江江是不是特别喜欢这家营养液厂商，连续合作两次还有后续】

【江江家的小迷妹：我不要我不要，多出几种我等不了那么久】

江秋意没有在管粉丝们的弹幕，望着一大筐辣椒开始进入今天的直播正题：“这些东西我的种植星上刚收获的新鲜辣椒，这些新鲜辣椒不能拿来直接做，还需要哦脱水烘干然后磨成大小不一样的辣椒粉，还有干辣椒这样好保存又能让辣椒的风味更好的体现出来”

“现在我们先来把一部分的辣椒烘干了，辣椒清洗后不要摘除辣椒蒂，千万不要，因为我种植星出来的这种辣椒味道非常的呛人”

江秋意挑了一部分形状和颜色都很饱满的辣椒出来，然后洗干净在把表面的水分烘干，过水后的辣椒颜值依旧在线，个个都是新鲜饱满看起来水灵灵，又格外的漂亮。

直播间的新粉里面有没有见过新鲜辣椒的，但在火锅的视频里见过干辣椒的样子，所以看着水灵灵漂亮的果子，有点不确定这就是让人回想起来舌头一麻的辣椒。

【hsdf：全息的小伙伴别上去咬一口，这个东西长的是漂亮，但是真的可怕很辣的】

【小小白：楼上的不要误导新人了，这个是甜的，新人快去试一下辣椒，真的是甜的，只有晒干了才是辣的】

【机甲修理大师：我先说千万别试，味道真的太冲了】

直播间有些新人还不信邪，看着飘出来的弹幕在看着漂亮水灵的果子，就有一种侥幸的心态出来，忍不住咬了一大口，接着直播间的弹幕少了三分之二。

江秋意没有注意到弹幕少了，饱满新鲜的辣椒被江秋意放在了烘干机里，然后定好时间等机器烘好以后就差不多了：“大家没有烘干机的可以试一下自然晒干，一般烘干适合大批次辣椒，我比较建议大家自然晒个几天”

“不过要注意天气，不怕麻烦的可以试一下自己晒，但想要方便一点的大家就像我一样烘干，我这里为了直播效果所以选择烘干，不过烘干和晒干的区别不会很大”

江秋意打算先做剁椒酱，她对这个酱下饭程度真的非常有体会：“接下来我们做剁椒酱，做这个酱用新鲜的辣椒比较适合，这个酱也是我觉得最下饭的几种了”

江秋意觉得下饭酱还有老干妈，不过老干妈的配方她没有，所以只能放以后看看能不能复刻一下味道。

“把新鲜的辣椒洗干净，接着把辣椒蒂给摘掉洗干净，因为有些人碰辣椒可能会辣手，我这里建议你们戴个手套在碰辣椒”

直播间里被辣红眼的新粉们，望着江江手上的辣椒真的有种又爱又恨的感觉。

江秋意把辣椒清洗干净后，接着讲解道：“做这个剁辣椒器皿全部都要无油无水的，大家提前把装辣椒酱的罐子消毒清洗然后风干，发酵期间不要打开，密封好放在阴凉通风处”

江文小包子蹲在直播间的镜头后，默默的把自己处理好扒干净的蒜递了上次，江文扒蒜的工夫可以说在姐姐身边练的非常熟练了。

江秋意不客气的把江文处理干净的一碗蒜，放在案板上她没有用搅碎机，而是用自己定制的菜刀把蒜拍成沫沫。

一个个白白的蒜粒就在江秋意的手里被压成泥状，蒜在星际不是很难找，主要是蒜里面有种特殊的物质，虽然这种物质有技术合成了，但性价比还是比不过直接种大蒜，星网是能买到的，价格也不太贵。

直播间的粉丝看着江江利落把一个个白白胖胖蒜拍成泥，忍不住盯着江江的刀，然后老粉就回忆起来这把菜刀，接着就发现好像江江做那么多期视频以来，这把菜刀就没有不出现的。

【碟状星云：我还以为江江要用搅碎机，没有想到这么多还能拍】

拍蒜的操作不少老粉也不陌生了，但每一次看见江江拍蒜，还是忍不住觉得江江的动作真的好利索，看了那么多次就是没有看够江江拍蒜。

有些粉丝觉得江江这把刀真的很万能，江江用这把刀处理过异常多的食材，简直是万能的料理工具。

【h**：江江这把刀是从哪里买的，店铺有没有上架】

【江江家的小迷妹：江江这把刀她不卖，这个是定制的，你去星网一家叫金属变换的店铺，直接搜江江同款就可以了】

【hd：我买的同款，但是我觉得这把刀一点都不好用，在江江手里真的能处理一切，在我手里只能割我自己的手】

江秋意控制好力道，没有把蒜拍的太烂切成细细的蒜蓉，接着放在碗里。

江秋意的刀通常情况下就是一把菜刀就够用了，主要是中式的菜刀功能真的很逆天，她的朋友以前去过樱花国，特地给江秋意带了一套刀具，据说是很有名的匠人作品。

认识她的人一般想到送什么礼物，就送各种刀具，江秋意在华夏的时候从朋友手里收到的刀就有一堆。

江秋意也没有正式用过几次，主要是一套里面的东西太多了，什么剔骨刀各种刀，最后江秋意还是觉得一把菜刀就够用了。

直播间的观众才发现，江江好像从开播到现在一直用的就是这把形状有点奇怪的刀。

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