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“肚子那么大,刚吃了老鼠吧?这个洞可能是老鼠洞,一会用烟熏一下,说不定还能捉几个老鼠。”
都说两广吃老鼠,然而,也不是什么老鼠都吃。
他们吃的,一般都是田地里的田鼠,山上的山鼠,竹林的竹鼠等。
家鼠是绝对不吃的。
有些人忌讳吃老鼠,无非就是觉得老鼠身上有病毒,不干净,不卫生等。
家鼠和城市下水道、垃圾堆的那种,确实不干净,没人敢吃。
但田鼠、山鼠、竹鼠干净得很,说不定比你饲养的鸡都要干静卫生。而且,田鼠的味道也相当不错,吃过的人基本上都会说真香。
要知道,田鼠吃的可是稻谷之类,而且还是挑最好的稻谷吃。
这样的田鼠,你怎么好意思说人家不干净?
“捉得到最好,我家还有黑豆。”张耀威说道。
黑豆煲老鼠肉,一绝呀!
“用禾杆烤也可以。”水旺补充。
对于吃田鼠、山鼠、竹鼠,两广人都很有心得。
其实,也不止两广吃,其他省也有吃老鼠的,尤其是农村,风干老鼠肉还是特产呢!
至于某些人口中的“三吱”,张耀华还真没见过。
所谓的“三吱”,就是刚出生的小老鼠,还没长毛的那种。
当你用筷子夹它的时候叫一声,蘸酱的时候再叫一声,最后放到嘴里吃的时候又叫一声,一共三声,所以有这么个称呼。
对于如此奇葩的菜,很多人都不能接受,包括张耀华等绝大部分两广人。
有那么几个重口味的人,倒也不奇怪,哪个省没有重口味的人?但有些人将这说成是两广名菜,实属有点污蔑拉踩了。
很快,阿辉来了。
他看到那条蛇,也吓了一跳。
跟张耀华一样,他也有点怕蛇,但没有那么严重而已。
不出意外,今晚家里的一只鸡是跑不掉的。
所谓的龙凤煲,是不少人的心头好。
“还玩?赶紧干活。”阿辉拍了一巴掌自己的老弟。
年轻人干活就是快,至于烂掉多少番薯,张耀华没眼看。
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