小说屋

手机浏览器扫描二维码访问

第583章 猪仔驾到 寻门路找alice求助（第1页）

“烤乳猪”之于粤地，称得上是十足的“源远流长”。1983年6月9日，有着2000多年历史的西汉南越王墓在象岗山被发现，闻讯赶来的考古工作者在这里发现了包括“文帝行玺”在内的一系列珍贵文物，但最令广大吃货感兴趣的莫过于随葬品里让人眼花缭乱的烹饪器具，其中的烤炉，下面自带滑轮，方便哪吃移哪，上面四角翘起，防止食物滑落。

烤炉旁还置备有铁叉两支，长83厘米，很可能就是用来叉烤小乳猪的——因为在出土的方形小烤炉壁上铸有4头小乳猪。在这小炉的旁边，又有一个铜鼎内也发现乳猪的遗骨。由此看来，当年安居羊城的南越国王似乎早已享用到了“食在广州”的“脆皮乳猪”。

当然，南越之世，去今甚远（超过两千年）。很难说今日粤菜中的“脆皮乳猪”与南越王墓的（疑似）烤乳猪有着直接继承关系。近代的广西学者刘锡蕃在《岭表纪蛮》曾经考证，“烤香猪”最早是来自“桂省（今广西）蛮区的特产”，后来其做法传播到了广东，“烤乳猪”也就应运而生了。

更主要的是，则与文化有关。考虑到“烤乳猪”制作工艺的精细繁复，平常人家只有在十分隆重的节庆中才有可能为之。广东婚俗，婚后第三天新郎陪同新娘要去岳家拜见岳父、岳母，称为“回门”。一场传统的婚礼到此才算真正结束。在广东许多地方，新郎官“回门”的必备礼物就是烤乳猪（也称“金猪”）。

据俞溥臣在《筠廊笔记》中所说：“广州婚礼，新妇成婚礼后三日返父母家，又以烧猪随行，其猪之多寡，视夫家之丰瘠……”。

晚近以来，“三日回门”的内涵有所变化，但宴席上无论丰俭，还是须有“烧猪”一味，以示如意吉祥。

婚嫁礼俗向来被视为人生中最重要的仪式之一。回门宴上对于“烤乳猪”的重视，也令其余仪式典礼效法。广东人逢年过节上香拜神都会摆上乳猪，旧时粤地重大竞技比赛，也常将烤乳猪作为奖品。甚至公司企业开业庆典时，亦喜切乳猪，象征身体、事业红当赤壮，以图吉利。

与地方文化的深度融合，反过来更强化了烤乳猪在粤菜中的地位。比方说，今天的深圳固然是个移民城市，但本地有一种“盆菜（也叫“围菜”）”。这种传统饮食是用盆盛放的杂锦菜。其最顶层据说通常铺满烧乳猪（或以白斩鸡代替），象征其尊贵地位。相比之下，民国年间的文人胡朴安在《广州之宴会》一文中所声称的“广东之酒楼，可谓冠绝中外”，“若烤猪、蒸窝等亦为珍品”，当然就显得更加直白了。

由此看来，这烤乳猪在广东地区是有着深厚的群众基础和文化基础的，我之所以痛快的答应了阿Song，其实心里还是有一点底的，首先呢，就是之前我在推销中华的时候，曾经在坂田火车站不远处，看到有一家屠宰场，不过我没有留电话，因为咱平时也用不着啊，这个呢，倒是件小事，等下问问那几个小姑娘有谁在家休息，帮我去看看就是了。

第二招呢，就是往酒楼推，可是这个可不像卖烟，你直接上门去问，一定要能找到熟悉的关系才行，不然，你怎么可能进得去呢？这个时候，我忽然想起了一件事，就是周总曾经带我们去罗湖翠湖路那边的一家粤菜酒楼吃过几次饭，我记得酒楼的罗总每次都要过来我们包间打声招呼，有时候还要敬上两杯酒，或者推荐几个新推出的菜，又或者询问一下菜的味道等，看的出来，他和Alice是很熟的。

去的次数多了，慢慢的我和罗总也算是认识了，每次见了面也会小酌两杯的。要说这家酒楼的规模啊，可不算小奥，整整三层，一层是散客，二层是大型活动包场用的，三层是包间，我还特意查了一下，足足有30多间呢。

有一次我跟罗总进后厨参观，光是厨师，红白两案的就有三四十口子呢，所以我第一时间就想到了这里，不知道罗总这边有没有需要呢？不过我没有罗总的电话，另外我觉得只凭我和他的交情，估计也不大行吧，所以我决定，先问问Alice。

简单的处理了一下手头上的事，我就去了Alice办公室，敲门进去后，看到她正在打电话，Alice便示意我稍等一下。很快，她讲完电话，笑着问我有什么事吗？

这个时候我忽然有些后悔了，我这是属于私事啊，会不会让Alice认为我对公司不忠，或者花费公司的资源却干着与公司无关的事啊？可是既然来了都来了，总不能再转身回去吧，再说了，我和Alice也算是亦师亦友了，索性就问问吧，行就不行，不行也就罢了，我再想想其他的办法。

于是有些不好意思的告诉她说，我一个海关的朋友截获了一批小猪仔，想处理一下，我想请您能否找罗总给问问，他们酒楼需不需要呢？

周总呵呵的笑了，调侃我道，阿瑟啊，你这个朋友还真厉害啊，连这个都做，哈哈哈。

我不知道她是什么意思，只好尴尬的笑了一下，说，是啊，这家伙是我的一个同学，刚刚接到电话我还有些纳闷呢，这么棘手的事怎么找到我了，呵呵呵。不过，周总，我也就是随便问一问，您要是不方便的话，就算了，没关系的，不好意思了。

没事，没事，我正准备今天晚上过去罗总那里吃饭，想定个包间呢，等下我就给你问问。

好的，谢谢周总，麻烦您了......

大概过了半个小时吧，Alice给我电话让我过去她办公室一趟，我赶忙跑了过去，她拿出一张纸条给我说，罗总要了，这是他的电话，具体的事你自己和他谈谈吧。

是吗？太好了，周总，太感谢了，我中午给他电话。

行，忙去吧......

喜欢我在深圳的青葱岁月请大家收藏：（）我在深圳的青葱岁月

凯旋正传【新回1】  四合院：穿越一九五一  飞来一只圆梦镯，豪门大佬套路深  沈宁顾长庚囤货千亿姻缘旺她掀桌躺平最新全文免费阅读无弹窗  林多米的作品囤货千亿姻缘旺她掀桌躺平  假千金被退婚后成了京圈太子爷的心尖宠秦晚殷无离全文免费阅读完整版  铠甲：开局路法救了我  秦晚殷无离假千金被退婚后成了京圈太子爷的心尖宠免费阅读全文  爆料：炮灰师弟成宗门团宠  功法速成！我理应一镇天下  家族之我有幸运抽奖盘  卡bug：我都无敌了，你才来  东北天城之礼铁祝  囤货千亿姻缘旺她掀桌躺平沈宁顾长庚百度云  囤货千亿姻缘旺她掀桌躺平主角沈宁顾长庚  沈宁顾长庚囤货千亿姻缘旺她掀桌躺平免费全文无删减阅读  假千金被退婚后成了京圈太子爷的心尖宠秦晚殷无离免费阅读  关于我去异界带回女主这件事  乱世：从照顾嫂嫂开始修行  囤货千亿姻缘旺她掀桌躺平沈宁顾长庚全集免费阅读