手机浏览器扫描二维码访问
第八百四十七章 八项考核基本功（第2页）
所以，还是认真听着吧！
“这次大赛的比赛项目一共有六个，分别是团体赛自助餐项目，热菜厨房项目，个人烹饪艺术项目，现场果蔬雕刻项，主厨餐桌项目和糖艺展示项目。”
李逸一边说着，一边把音量调到了最高，以便所有人都听得清楚：“这次比赛的形式比较偏西餐，但我们既然参赛，肯定是要保持我们中餐特色的。
不过在这个基础上，我们还是要主动适应规则，避免陷入劣势。
所以，这一轮的考核内容，会考验咱们各位大厨们八个方面的基本功，这八项基本功也是后面咱们培训时候要着重训练的内容。
首先，第一个基本功，就是刀工。”
李逸说着，就来到了食材区，从保鲜柜里取出了一只整鸡，解释：“无论是哪个国家和地区的饮食文化，比较高端的饮食，都会避免食材中出现隐藏的骨头，影响食客的用餐体验。
这次的比赛里，我们所用的食材，都需要剔出骨头，只留净肉。
所以考核的第一个内容，就是在1分20秒之内剔出一整只鸡的骨头。”
听到李逸说出的第一项考核，在场不少大厨的面色就瞬间变了。
他们都没想到，这一轮的考核，居然一上来就放这种大招。
剔骨在中餐里也不少见，布袋鸡，葫芦鸭，都需要剔骨。
但在1分20秒里剔完整只鸡的骨头，这要求会不会有点太高了？
一时间，在场大厨都开始窃窃私语了起来，嘈杂声一片。
李逸见状，微微皱眉，开口问：“有什么问题吗？可以直接提出来。”
“我有问题。”
其中一个中年大厨开口说道：“我会做布袋鸡，但给整鸡剔骨最少也得三分钟，你要求在1分20秒里完成，我觉得有点太苛刻了。”
有他带头，后方好几个大厨都跟着应声附和了起来。
“我也觉得有点苛刻。”
“不是苛刻，根本就是难为人，给整鸡脱骨怎么可能只要一分多钟？”
“我看这个要求根本就是拍脑袋提出来的，太想当然了嘛！”
听着一片嗡嗡议论声，李逸没说什么，只是拎着整鸡，来到了最前排的灶台位置前。
看到他的举动，后方大厨们都愣了，议论声顿消。
从灶台操作案上的刀架里取出了一把剔骨刀，李逸把整鸡放在案板上，冲郝力保身后的陆远山示意：“陆师傅，帮我计个时。”
“好。”
陆远山点了点头：“开始吧。”
李逸手下应声而动，刀刃从鸡脖子处的刀口下刀，伸入了鸡腔里，左右搅动。
跟着，一根根的骨头就被他扯了出来。
片刻后，李逸将一整个背腔骨抽了出来，把脱完了骨的整鸡放在了案板上，抬头冲陆远山抬了抬下巴。
“三十二秒。”
陆远山报出了时间。
他的声音不大，但却传遍了全场，因为现场一片安静，所有大厨都愣愣的看着李逸面前的脱骨整鸡，周遭静得掉根针都能听得到。
李逸拿起桌上的抹布擦着手，回头看着目瞪口呆的大厨们，微微一笑：“这样吧！就按1分30秒算，给你们延长10秒钟，还有问题吗？”
（本章完）
大象无形曾国藩 枭士无双 风过万里 被困无限综艺后咸鱼大佬她杀疯了 被曹操赶走后，刘备拜我为军师！ 娱乐：重回女儿去世前，爆红全网 剑绝当空 绝路传 游乐园：人在前面飞，魂在后面追 星途：扫一扫就能变强 这个大佬画风不对 斗罗：打卡名场面带领宗门卷起来 纵横三国之无敌召唤 大佬在星际养崽修荒星赚钱钱 小妖精腰软心狠，清冷影帝掐腰吻 天地义经 宰执天下 成神录之万法天尊 重生之拯救国足 诸天帝国开发指南
夫人您夫君还有两个小妾
暗恋，独宠，偏爱，腹黑，双洁。你可以叫我的名字，赵勋皱眉，国公爷三个字，从李希嘴里出来，他听得很不爽。赵勋？李希低声叫一声，声音温柔好听。赵勋的眼又黑了一分，看着眼前的小脸，眼神略向下，看到那节嫩白的颈脖。赵勋的手又微微弯曲。李希看到赵勋眼神的变化，脸上露出了点且胆怯。夫君？赵勋的眼睁大，盯着那红润的双...
活一年涨一道果，以道果证道长生
李长生穿越来到了以武为尊，伟岸之力归于己身的世界。这里武道昌盛，武道强者可肉身横渡虚空，而李长生穿越过来却是普通人一个，没有背景，没有实力，没有资质。本以为会一辈子虚度人生，可没想到刚刚穿越过来一年，他就获得了一枚锻造道果，随着他不断锻造，可提升锻造道果能力，让他能够锻造出强大的兵器。且每活一年，他就可以再凝聚一枚...
绝世保安
关于绝世保安最狂放，最张扬的他，穿梭在天地之间！敌人再强，也不过他伸手一掌！...
宝可梦：我也有神奇宝贝啦！
关于宝可梦我也有神奇宝贝啦！明明刚刚高考完，可以开始肆意玩耍了，没想到一朝回到解放前，直接从十八岁的妙龄少女变成襁褓中的婴儿。眼前的紫色胖子是耿鬼没错吧重返青春的父母，神奇的精灵，只有她记得原来的世界。不过只要家人朋友还在身边，就什么都无所谓了就让我也成为神奇宝贝训练家吧！在这个神奇的世界，遇见新的伙伴，绽放出羁绊的光芒吧！...
钓系美人如何咳血手册
世人皆知，天衍宗苍梧峰傲骨铮铮的拂知剑尊，违背伦常爱上了自己徒弟殷岭西。无数风月话本辗转茶楼酒肆，剑尊被人钉在引诱无辜单纯徒弟的耻辱柱上。却无人知晓，那被引诱的单纯徒弟，此时正吻了吻自己师尊眼角沁出的泪，满意的勾唇笑道师尊，辛苦了拂知抚上他的背，面色苍白的摇摇头，清冷的眼底带着柔色，你真的心悦于我么？殷岭西忽略自己心底的异样，假装深情道此生唯一。拂知看着这个已经被自己收回了百分之八十还不自知的碎片，神色更温柔了。后来，殷岭西魔族皇室身份暴露，逃回魔族领地。拂知掐着点赶过来，正好听见少皇殿下，不知道那拂知剑尊的滋味如何啊殷岭西语气慵懒，不怎么样和木头似的没意思，我腻味了就回来了。下面的人哄堂大笑，我刚还听说，那剑尊挨了剑阁十三刑，要离开师门来找我们殿下殷岭西神色骤变你说什轰！魔宫大门被暴虐的灵力轰的粉碎。殷岭西抬头看去。狂风中，白衣染血满身血痕的师尊，神色冰冷到极点，剑锋森寒，再说一遍。面上人设不崩，拂知叹气，可算是可以收网了。碎片二毁欲×国师乖。碎片三贪欲×逍遥医仙别哭。魔蝎小说...
黑道十三鹰
曾经，他是军中的璀璨之星，以无畏之姿成为佼佼者。然而，在一场与贩毒分子的惨烈激战中，命运的齿轮陡然转向。他在殊死搏斗之际，不得已杀害毒枭俘虏，这一抉择让他被迫退伍。自此，他踏入黑道，曾经的荣耀与使命深埋心底。他如同一头孤狼，在黑暗的世界中闯荡，开启了让人闻风丧胆的黑道人生。每一步都带着过往的挣扎与不屈，成为江湖中令...