手机浏览器扫描二维码访问
第三百五十三章 酥香回锅肉（第3页）
所以，李逸才接连两次把肉片中的油清出来，还用勾火的方式，把火引入锅中，烧去了多余的油脂。
这样炒成的菜，含油量会降到最低，对很多老人的心脑血管疾病也不会造成很大的压力。
王罡也是专业的厨师，李逸虽然只解释了一句，他就已经明白了，也不再多问。
锅中郫县豆瓣酱被加热炒散，均匀的裹在了肉片上，特殊的香气也随之弥漫开来。
一边翻炒，李逸一边往锅中加入了一勺豆豉，一勺尖甜面酱。
这三种调味料也是川式回锅肉的三大灵魂，缺一不可。
王罡刚刚切好的二荆条和蒜苗没用完，李逸顺手抓了一撮红绿相间的辣椒丝，就丢进了锅里。
翻炒了几下，他就抓了一把蒜苗梗，放进了锅里。
继续翻炒，等到蒜苗梗软了下去，他才又抓了一把蒜苗叶，放进锅中，一起煸炒。
一直炒到蒜苗梗和蒜苗叶的边缘都已经开始焦黄，他才从糖罐里挑了一勺白砂糖，放进了锅里。
川厨一勺糖，白糖可以提鲜增香，是川式回锅肉好吃的关键。
临出锅前，李逸往炒勺里倒了一点点配制酱油，用炒勺一抖，酱油就散成了一圈，落在了锅边上。
滋啦！
白雾蒸腾，锅边的高温让酱油迅速产生了美拉德反应，香味瞬间被激发。
继续翻炒了几下，李逸就关了火。
王罡眼睛里有活儿，已经拿过了一个盘子，放在了锅边。
李逸顺手一翻，锅中的回锅肉就落入了盘中。
王罡一直在盯着锅里的菜，看到菜进了盘子，他更是俯下身来，仔细的盯着盘底观察。
如果是传统川式回锅肉，菜入盘以后，盘底就会渗出一层金黄的油来。
但他等了好几秒，这盘【酥香回锅肉】的盘底，却连一点油都没渗出来。
但盘中的肉片和配菜，却亮晶晶的，就好像所有的油都挂在了肉片和配菜上一般。
这火候…
王罡深深的吸了一口气，直起了身来。
牛哔！
2
（本章完）
枭士无双 成神录之万法天尊 被困无限综艺后咸鱼大佬她杀疯了 风过万里 星途：扫一扫就能变强 重生之拯救国足 被曹操赶走后，刘备拜我为军师！ 诸天帝国开发指南 大佬在星际养崽修荒星赚钱钱 娱乐：重回女儿去世前，爆红全网 大象无形曾国藩 宰执天下 纵横三国之无敌召唤 小妖精腰软心狠，清冷影帝掐腰吻 斗罗：打卡名场面带领宗门卷起来 天地义经 游乐园：人在前面飞，魂在后面追 绝路传 这个大佬画风不对 剑绝当空
夫人您夫君还有两个小妾
暗恋，独宠，偏爱，腹黑，双洁。你可以叫我的名字，赵勋皱眉，国公爷三个字，从李希嘴里出来，他听得很不爽。赵勋？李希低声叫一声，声音温柔好听。赵勋的眼又黑了一分，看着眼前的小脸，眼神略向下，看到那节嫩白的颈脖。赵勋的手又微微弯曲。李希看到赵勋眼神的变化，脸上露出了点且胆怯。夫君？赵勋的眼睁大，盯着那红润的双...
活一年涨一道果，以道果证道长生
李长生穿越来到了以武为尊，伟岸之力归于己身的世界。这里武道昌盛，武道强者可肉身横渡虚空，而李长生穿越过来却是普通人一个，没有背景，没有实力，没有资质。本以为会一辈子虚度人生，可没想到刚刚穿越过来一年，他就获得了一枚锻造道果，随着他不断锻造，可提升锻造道果能力，让他能够锻造出强大的兵器。且每活一年，他就可以再凝聚一枚...
绝世保安
关于绝世保安最狂放，最张扬的他，穿梭在天地之间！敌人再强，也不过他伸手一掌！...
宝可梦：我也有神奇宝贝啦！
关于宝可梦我也有神奇宝贝啦！明明刚刚高考完，可以开始肆意玩耍了，没想到一朝回到解放前，直接从十八岁的妙龄少女变成襁褓中的婴儿。眼前的紫色胖子是耿鬼没错吧重返青春的父母，神奇的精灵，只有她记得原来的世界。不过只要家人朋友还在身边，就什么都无所谓了就让我也成为神奇宝贝训练家吧！在这个神奇的世界，遇见新的伙伴，绽放出羁绊的光芒吧！...
钓系美人如何咳血手册
世人皆知，天衍宗苍梧峰傲骨铮铮的拂知剑尊，违背伦常爱上了自己徒弟殷岭西。无数风月话本辗转茶楼酒肆，剑尊被人钉在引诱无辜单纯徒弟的耻辱柱上。却无人知晓，那被引诱的单纯徒弟，此时正吻了吻自己师尊眼角沁出的泪，满意的勾唇笑道师尊，辛苦了拂知抚上他的背，面色苍白的摇摇头，清冷的眼底带着柔色，你真的心悦于我么？殷岭西忽略自己心底的异样，假装深情道此生唯一。拂知看着这个已经被自己收回了百分之八十还不自知的碎片，神色更温柔了。后来，殷岭西魔族皇室身份暴露，逃回魔族领地。拂知掐着点赶过来，正好听见少皇殿下，不知道那拂知剑尊的滋味如何啊殷岭西语气慵懒，不怎么样和木头似的没意思，我腻味了就回来了。下面的人哄堂大笑，我刚还听说，那剑尊挨了剑阁十三刑，要离开师门来找我们殿下殷岭西神色骤变你说什轰！魔宫大门被暴虐的灵力轰的粉碎。殷岭西抬头看去。狂风中，白衣染血满身血痕的师尊，神色冰冷到极点，剑锋森寒，再说一遍。面上人设不崩，拂知叹气，可算是可以收网了。碎片二毁欲×国师乖。碎片三贪欲×逍遥医仙别哭。魔蝎小说...
黑道十三鹰
曾经，他是军中的璀璨之星，以无畏之姿成为佼佼者。然而，在一场与贩毒分子的惨烈激战中，命运的齿轮陡然转向。他在殊死搏斗之际，不得已杀害毒枭俘虏，这一抉择让他被迫退伍。自此，他踏入黑道，曾经的荣耀与使命深埋心底。他如同一头孤狼，在黑暗的世界中闯荡，开启了让人闻风丧胆的黑道人生。每一步都带着过往的挣扎与不屈，成为江湖中令...