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赵金麦笑着也舀起一勺,喝了一口。
尝着汤汁中的酸香,赵金麦对这酸菜的酸度有些疑惑。
她看向李逸,好奇问:“逸哥,你烧的这个酸菜汤,怎么感觉比我家里做的要更酸一些?味道好鲜明啊!”
“酸菜洗太狠了肯定就不酸了啊!”
李逸随口解释:“我洗的时候,是用温水泡了五分钟,这个过程不会损失太多的酸味,还可以让酸菜进一步再发酵一下。
但家里吃不了这么酸,就可以用凉水泡十几二十分钟,最多半个小时,酸味儿就拔出去了。”
“哦,怪不得。”
赵金麦恍然大悟:“我妈炒酸菜的时候,都会用凉水泡好久。”
“这汆白肉味道不错,就是酸菜差点意思。”
杨树林笑道:“要说积酸菜,我二婶儿积得是最好的,全东北都找不出第二个来。”
“那可未必。”
周云彭不服气了:“我大姑的酸菜那味儿才正呢!”
“这有啥好争的?”
唐建军笑道:“酸菜那肯定是自己家积的最好啊!吃惯了呗!”
说着,他就转头冲李逸说道:“我家里入秋就积酸菜了,等积好以后,我给你快递点儿过来尝尝。”
“好。”
李逸开玩笑:“那我可当真了啊!”
唐建军闻言,马上掏出了手机:“你现在把收货地址给我!我现在就给你记上!”
说笑间,桌上的菜在以肉眼可见的速度往下下着。
大家今天都忙了一天,累得够呛,饭量也都见涨。
边聊边吃,没一会儿,一桌子菜就都被吃得干干净净。
田哇把汆白肉里最后一点汤都倒进了碗里,一口喝完,才舒服的靠在椅背上,打了个饱嗝。
“舒坦!”
众人呵呵笑着,都陷入了醉饭的晕乎状态。
时间已经过了11点,李逸的手机收到了信息,是押车的工作人员发来的。
冷冻车已经进了城,马上抵达故宫外围的停车场了。
4
(本章完)
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