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第五十六章 这手法也太逆天了吧（第3页）

他总算明白为什么李逸一直保持着大火猛炒了。

只有保持着大火猛炒，锅底的高温才能在短时间里迅速蒸发撒进去的水。

而且猛火还能烧去剩余的水蒸气，让米粒不会变得过于潮湿，只会补充恰当的水分，保持柔软的口感。

但是，这手法也太逆天了吧！

别的不说，光是李逸把半勺水撒成均匀的水膜那招，就不是随随便便能练出来的！

太强了！

太TM强了！

马师傅第一次产生了对同行顶礼膜拜的冲动。

他已经彻底服气了。

这个小伙子，简直堪称炒饭界的顶级宗师！

“哎呦我去！”

吴垒凑得太近，被锅中腾起的烈火吓了一跳。

李逸回头看了他一眼，提醒：“别离太近，眉毛烧掉了可就不好了。”

“逸哥，这锅里怎么着火了啊？”

他看着李逸又是一勺水撒进了锅里，蒸汽和烈焰先后腾起，忍不住惊讶询问。

李逸随口解释：“蒸汽都是可燃的，油蒸汽，水蒸汽，都能点燃，没学过吗？”

“哦！想起来了！”

吴垒恍然大悟：“上学时候学过，但还是第一次在生活里看到，太牛了！”

“知识是对生活的总结，要活学活用。”

李逸说着，将切好的葱花倒进了锅里。

高温炙烤着葱花，迅速逼出了葱花里的大蒜素。

霎时间，葱香弥漫。

迅速翻炒了几下，李逸顺手关火，一边开口示意：“拿盘子来。”

“哦！”

吴垒应了声，刚准备动手，就看到一旁的厨师们争先恐后的拿着盘子涌了过来。

“来了！”

“盛这里！”

“用我的！”

看着他们激动的样子，吴垒有些纳闷。

这种兴奋而又激动的样子，他只在那些女粉丝的脸上看到过。

这些膀大腰圆的大老爷们，怎么都变成追星小仙男了？

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