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第18章 替爱10（第1页）

要说制作卤味过程中最繁琐的活儿，李俏俏觉得当属清洗食材这一环节。

这道工序做不好，影响的不仅是成品的味道，还有安全方面。所以，所有的食材，李俏俏基本上都要洗上三遍。

昨天，她在购物中心周边的小区派发传单，上面印了优惠券——但凡开业当天上门的客人，任意消费就送一个鸡腿。数量有限，先到先得。

所以，今天鸡腿进的比较多，足足30斤。其他鸡爪、鸡翅、鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭胗、猪蹄，一样10斤。然后是海带、莲藕、豆皮之类的素菜，也是一样10斤。

这个数量于她这个小档口来说不算少了，要知道，今天光是这些食材，就花了她将近800块钱。这也就是开业第一天搞活动，半卖半送的。放到平时，可不敢这么大手大脚。

清洗食材花了一个小时，接下来放锅里慢慢卤就好了。

针对不同的食材，李俏俏用的卤汁配方也不同，然后还要根据客人对辣椒的接受程度分成不辣和微辣两种，所以是鸡两锅，鸭两锅，猪蹄两锅，素菜和鸭子一起。

卤汁烧沸，小火炖煮，定上闹钟，等就好了。

闲下来的时间里，闻着锅里四溢的香气，祁同伟不知道咽了多少次口水。

李俏俏给他做了杯奶茶，让他解解馋，结果他三下五除二几口就给喝完了。

“姐，真的太好喝了，味道醇香，一点都不腻！”祁同伟对奶茶无感，原因自然是嫌贵，十块钱一杯，够买一份大碗面填饱肚子了。

但是他姐做的这个奶茶，比他以前喝过的所有奶茶（总共三杯）都要好喝百倍千倍，让他觉得一个月奢侈两次喝个两杯，好像也不是不可以。

见他喜欢，李俏俏又给他做了一杯，做的时候让他在边上看着。希望他早点学会，早点独当一面。回头自己不在，店里就指望他了。

趁着时间还早，李俏俏又给他讲了各个卤味的价格，怎么称，怎么卖，怎么收银。

十点一刻，闹钟挨个响了，李俏俏把各种卤味捞上来沥干，然后一一装盘，放进冷藏展示柜中。

十点半，购物中心开门。

祁同伟立马紧张起来，在柜台后面如坐针毡，同时，两只眼睛像雷达一样来回扫描，寻找上帝的身影。

倒是李俏俏这个正主，压根看不出半点着急，坐了一会儿，闲来无事，竟从书包里掏出一本《c++程序设计》，认真地看了起来。

祁同伟：……

究竟谁是店老板，谁是信息技术学院的学生？我怎么傻傻分不清楚。

李俏俏看书的时候大多非常专注，祁同伟叫了好几遍，她才听见。

“阿姐，阿姐，来客人了！！”祁同伟一边笑着招呼客人，一边焦急地叫唤李俏俏，两个表情叠加到一起，五官难免有点扭曲。

李俏俏一秒进入营销模式，对着柜台外的大妈道，“欢迎光临，您是我们店开业以来的第一位顾客，消费不满30送一个鸡腿，满30送两个鸡腿。您看您要点什么？”

说完，她已经用免洗洗手液洗了个手，又套了两层一次性手套。

“这么好啊，鸭头怎么卖？”

“鸭头7块钱一个，有不辣的和微辣的。”

“来两个微辣的，再给我来个猪脚，也要微辣的。”

“好嘞，两个鸭头14，猪脚18，一共32，再给您装两个鸡腿。”话音刚落，她已经把几样东西全部打包好了。

“你这小姑娘不错，动作真利索！”大妈一边扫柜台上的二维码，一边夸奖道。

“大姐你也不错啊，眼光尤其好！来，我再送您点素菜，您回去尝尝，绝对够味！”

“哎哟哟哟，真会做生意，放心，下次我一定来！”大妈被哄得高兴，已经决定只要味道不差，就做他们家的回头客。

如此热闹、和谐的场景，看的祁同伟觉得自己是个局外人。

大妈一走，李俏俏便板着脸教训起弟弟来，“下次来客人，直接问人家要什么，别只顾着喊我，知道不？有的客人没耐心，一个不高兴直接就走了。”

祁同伟讷讷道，“我做不来你刚才那样。”

李俏俏耐着性子跟他解释道，“不是每个客人都喜欢那样热情的，你怎么舒服怎么来，不用考虑太多。我们敞开大门做生意，讲究和气生财，你只要和和气气地跟人家说话就行。没什么难的。”

祁同伟点点头，“噢，我知道了。”

李俏俏摘了手套，“那你忙，我看书了。”

祁同伟：……总感觉哪里不太对。

不过，李俏俏终究还是没能看成书，因为店里的蓝牙小音箱叮咚叮咚地响了起来，这表明有人在外卖app上下单了。

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