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第三百二十章 失传的顶级湘菜（第1页）

美食节活动连续办了七天，这七天的热度当真是高。

四方坪每天都人满为患。

还好江风是在外面，地方足够大。

不然很多人连下脚的地方都没有了。

同时，许多城市向他抛出橄榄枝。

各个城市的专场都给他准备好了。

只要他去，必然安排的妥妥的。

这排面也是没谁了。

毕竟流量大，有这种排面也正常。

江风还是打算休息几天，就暂时婉拒了城市的邀请，并且说明原由，等过段时间再去。

他在长沙这边还没玩够呢。

文化节快要结束，江风打算最后整个活儿。

活儿也不是什么大活儿，就是准备还原一道失传的湘菜美食，同时也是中餐难度排行前列的一道菜：

神仙鱼。

湘菜中的神仙鱼，现在已经失传了，市面上绝对看不到。

原因也简单，做法太复杂了，没有哪个厨师这么有闲工夫做一道鱼。

也就是以前宫里的御厨比较闲，就是伺候皇帝吃饭，才会花费大量时间琢磨一道菜。

不过这些菜流传下来，还是为后人津津乐道。

江风已经在直播中预告了这件事。

所以一开播，人气暴涨。

值得一提的是，江风直播的场地并不是在小店，而是在一个后厨。

毕竟摆摊已经结束，不需要在外面忙碌。

长纱文旅局听说江风最后要整个活儿，他们自然是高兴。

这流量巴不得多一点。

江风穿着一身厨师服，面对直播镜头，镇定自若。

“今天直播做一道神仙鱼，这道菜是湘菜名菜。”

“不过已经见不到了。”

江风对着直播间的观众们说道。

神仙鱼？

网友们一听，都是面面相觑。

怎么没听过这道菜。

别说网友们，看江风直播有很多是美食爱好者，还有很多是厨师，都没听过这道菜。

江风把一条鲈鱼放在砧板上，不紧不慢的说道：

“这道神仙鱼，说难也难，说简单也简单。”

“就是将一条鱼用线穿起来，挂在高汤的上面，然后盖上锅盖，用火炖四个小时。”

“通过高汤的蒸汽，把鱼肉全部蒸熟，这样的话，鱼肉就会一点一点掉落到鸡汤之中。”

“等到最后打开锅盖，锅里只剩下一幅鱼的骨架。”

“神仙鱼便做好了。”

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