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第三百一十六章 江老板的腹黑属性（第1页）

“老板，现在全网都在学你呢，好像你做什么大家就做什么，好多人吐槽肉灌蛋难度太高。”

等到下午下班的时候，孙壮飞向江风汇报导。

“还有这事？”

江风有些出乎预料。

毕竟网络的事情说不准，作为全网爆火的美食博主，他做什么，自然有很多人想学着做什么。

四舍五入，也相当于是吃到江风做的美食了。

“是啊，好多美食博主还发了肉灌蛋的视频，不过大家的视频出奇的一致，都失败好多次才能成功。”

“这个做法真的很难。”

孙壮飞幸灾乐祸的说道。

毕竟看到一大群美食博主吃瘪，感觉很有意思。

江风也来了兴致。

我做什么，他们就学什么？

那是不是得整点花活儿。

不过华夏厨艺厉害的人太多了，要想说做一道别人都做不出来的美食，那也不可能。

但是细节、功夫上，却还是能看出差异。

“一会儿准备一下明天的食材，大家想学，那我就上点难度。”

“明天就做宝塔肉。”

江风笑呵呵的说道。

宝塔肉，也是顶级刀工才能做出来的菜品。

同样是华夏所有美食中，最考验刀工的菜之一。

和文思豆腐一样，但是侧重点不同。

文思豆腐侧重于把一块嫩豆腐切成一万五千根豆腐丝，考验的是厨师的稳。

而宝塔肉，则是要把一块方方正正的五花肉，沿着边缘开始切，一点一点往里切，确保肉片厚度一样，连接在一起。

就像是削苹果皮那样，确保苹果皮一点都不断。

等把五花肉切好，在把肉片恢复到方形，然后放在模具里，把肉片按压成一座宝塔的造型。

考验的是厨师的细心、耐心。

要是没有绝佳的厨艺，是做不到这一点的。

毕竟，把一块方正的五花肉切成连接的长长的肉片，就已经难倒很多人了。

而且要控制好力度，确保每一次下刀，肉片的厚度都是一样的。

但凡肉片厚度不一样，做出来的宝塔就是不规则的，造型也会变的怪异。

而且，经过特殊的烹饪手段，宝塔肉的每一片肉都是半透明的，上面还要浇上浓郁的酱汁。

内部要填充满秘制的笋干来增香。

所以，宝塔肉是货真价实的扣肉的天花板。

不仅每一片肉都要是正方形，而且，每一片肉的厚度还相同。

如此垒起来，才是一座造型优美的宝塔。

江风嘴角浮现出一抹笑容。

不考虑造型，宝塔肉做出来并不难，甚至只要会做饭都能做。

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