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第二百零九章 美味的炸鸡生意开始好起来了(第1页)

江风的小店经营时间是从下午4点到晚上10点。

炸鸡店都不用装修,就是换了个新招牌,写着:

“秘制美味炸鸡”

一个收银,一个打扫小店的服务员,两个专职送外卖。

孙壮飞看到这么多人,私下还和江风闲聊。

“老板,我怎么感觉这些人不像是服务员呢。”

“感觉学历都挺高的。”

孙壮飞评价道。

江风也不知道他为什么会有这种想法,只是道:

“没事,不用多管,做好自己的就行。”

江风开始准备炸鸡,孙壮飞就在旁边跟着学。

炸鸡用的都是鸡腿肉。

把生鸡腿放在案板上,用刀一横一竖这么一切,切到露出骨头,把肉掰开。

这样的话,腌制才能入味儿。

然后就是加入葱姜、盐、蚝油、胡椒粉,把生鸡肉抓匀腌制。

一个个鸡腿都在盆里腌制半个小时。

孙壮飞戴上手套,在一旁协助帮忙。

然后,江风开始调配脆皮炸粉,就是用玉米淀粉、面粉、泡打粉加上清水,调配成稠酸奶状。

再把腌制好的鸡肉放进去蘸满炸粉,蘸完后放在水里抖落抖落,还要再蘸一次,最后就是下锅炸。

炸鸡就是这么做出来的。

除了炸鸡,另外一个需要准备的就是酱。

江风调配出芝士脆皮炸鸡、琥珀甜辣炸鸡、蜂蜜芥末炸鸡、香辣肉酱炸鸡四种。

酱都是他精心调配出来的,味道都出奇的香。

很适合炸鸡。

一个叫做郑传林的年轻警察在柜台前负责收银。

他的目光时不时看向对面的酒吧,不过整体表现都很正常。

很快,店里就接到了外卖定单。

客人点了一份香辣肉酱炸鸡。

江风看到订单后,立刻下锅开炸。

裹上炸粉的鸡腿肉放在油锅里,瞬间,无数的小气泡就冒了出来。

本来鸡腿被白色的炸粉糊裹着,油炸之后,鸡腿瞬间变得金黄,表皮也酥脆起来。

炸鸡的味道非常香。

准备送外卖的马江闻到这味道,都忍不住咽了口口水。

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