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第37章 黄金油炸豆腐（第1页）

半柱香已快燃烧殆尽了，老板娘气鼓鼓的跺脚，一言不发。

掌柜的眼睛一眨不眨的盯着蒲月，看她那副胸有成竹的样子，也不免放下了心。

而台下的众人亦是聚精会神的看着台上的比赛，尤其是近来风头正起的蒲月。

只见蒲月将豆腐切成了一块一块的，随后又在盆中打了两个鸡蛋，将蛋黄去除。

紧接着她锅里倒上油，又在盆中放上了一些面粉，搅拌均匀。

随后，她夹起豆腐，放进盆中裹上了蛋液，再放入锅中一个个的平铺开来。

底下的众人顿时开始窃窃私语，“这月姑娘是打算做什么？”

“看着倒是新鲜的做法，豆腐本身口感鲜嫩，这样一炸，不就老了吗？”

一边的掌柜和老板娘亦是满脸愁容，这蒲月不会搞砸了吧？

时间一分一秒的过去，已经有人完成了菜品，送往了评委席上。

蒲月依旧有条不紊的将所有的豆腐都翻了面，接着开始调起了酱汁。

如果仅仅是豆腐，吃在嘴里未免显得过于平淡，但是配上酱汁，那口感便会丰富很多。

洋葱，青椒，再配上她自制的酸辣酱……

炸豆腐最讲究的就是火候，太长太短都不好，时间长了豆腐就老了，时间太短又达不到效果。

只有将豆腐炸的外焦里嫩才算是成功。

蒲月看时间差不多了，便将豆腐夹至盘中放好，又用小勺瓦上少许的酱汁淋在豆腐上。

最后，撒上一点葱花，点缀上几片薄荷叶子，大功告成。

而这时候，限时香也燃到了头，蒲月脸上挂起一抹柔和的笑意，将盘子递到了评委席上，“请君品鉴！”

那掌柜的朝着蒲月不断地使眼色，脸上一片焦急。

蒲月丢给他一个安心的眼神，淡然的站到了一边，等着评判结果。

众人按照次序来品尝，不过糖醋豆腐、肉末蒸豆腐、炒豆腐罢了。

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