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第102章 老秦烤猪头（第1页）

齐飞飞进屋拿肉的时候，看见大锅里煮着一些大骨头和肉，另外一锅里煮着猪心猪肝，血肠啥的。等一会儿，大队干部，副业厂的和今天杀猪干活的人，还要在这喝顿酒。宫寡妇正在切黄瓜拌凉菜。今天人多，干部也多，老秦是劳动改造人员，虽然山沟里没人去关注他，他今天还是躲的远远的，去附近的山上砍柴了。齐飞飞跟宫寡妇和郑大爷说了几句话，扛着麻袋就走了。今天养猪场附近的人还是比较多的，齐飞飞就进了树林，想走里面一些，没人了，就把东西放四合院去。不曾想看见老秦在不远处，坐在树墩子上，啃窝头，嗯，就跟当初给自己的差不多。老秦比火车上看到时，黑了许多，头发也长了，眼镜片有一边裂了一道纹。齐飞飞看着有些心酸。老秦看见她也有些意外，扛着麻袋进山来干啥？齐飞飞笑盈盈的走过去，“老秦你忙吗？”老秦其实没啥事儿，柴可砍可不砍。每年郑大爷自己一个人在养猪场，大队长都会派人给拉一大车柴禾，足够烧了。老秦，“不忙，有啥事儿吗？”齐飞飞，“我分的是猪蹄和猪头，需要拿火烧，还得劈开，你能帮帮我嘛？”老秦有些为难，“行倒是行，可是，我去你们集体户不方便吧？”老秦几乎不与人来往，他在这里就跟老郑和齐飞飞说过话。还有就是投宿的霍盛。连宫寡妇他都没说过话。他牢记自己是个劳动改造的。别人不爱搭理他，他也尽量避开。齐飞飞，“不去集体户，我们去小河边，烧完了，可以直接拿水刷刷。”老秦站起来，“行。”两个人悄悄的绕去了河边，老秦把刚砍的柴扛了两捆过去。齐飞飞割了一片地方的草，免得一会儿点火，火烧连营。两个人搬了几块大石头，摆在四周，把柴砍短，放在中间点着。老秦拿着木棒，帮忙扶着猪头，不时的翻翻面。猪头散发着浓重的，蛋白质烧焦的味道。没多久，外边就黑黢黢了。齐飞飞拿木头刮了刮，又继续烧。老秦从没见过这个，以前买肉吃也不会买猪头。“小齐啊，这都烧糊了，还能吃吗？”齐飞飞就笑，“老秦，你没吃过猪头肉吧？东北都是这么弄的，烧狠点儿，才能去猪毛味儿。”烧的差不多了，齐飞飞把猪耳朵割下来。把猪耳朵和猪蹄都仔细的烤了一下，外边都焦黑了。两个人把猪头，猪蹄，猪耳朵，都拿到小河边，用水刷了一遍，没看见有有毛的地方，就算烤完了。齐飞飞让老秦帮忙，把猪头劈成两半，把猪头，猪耳朵和猪骨都装进了麻袋。“谢谢老秦，等猪头烀好了，我给你送点来，你尝尝我的手艺。”老秦，“不用，不用，你自己留着吃吧。”齐飞飞背起麻袋，“明天我一准给你送来。”老秦看着她走远。一个人坐在大石头上发呆。等到天彻底黑了才回去。齐飞飞把东西都收进了四合院，只留了几个骨头在麻袋里，带回集体户。等她回去，她们的肉早就炖好了。潘小文他们就做了一个菜，肉炖土豆。把肉切成小方块，锅里放油，葱花，放肉块，炒出油，然后放酱油，盐，多放点儿热水，炖。差不多烂了，放土豆块，继续炖，等土豆好了，里面还有一些汤的时候，放味精就可以出锅了。二米饭上浇上土豆炖肉的汤汁，也能吃两碗。潘小文三个一直闻着肉味儿在等齐飞飞，急的直去大门外张望。朱丽和刘玉梅做的是炒菜，肥肉靠了点儿油，廋肉炒的韭菜。她们俩没有一次都放里，还留了一些炒好，多放了些盐，这样不容易坏。她们没有等齐飞飞，给她用小碗留了一碗菜。其它人凑一块买的肉，直接煮的肉，用肉汤做了白菜土豆汤，配大饼子。她们肯定是不会给齐飞飞的。等齐飞飞回来，她们早都吃完了。看见齐飞飞就背着麻袋回来，手里啥也没有。李丹妮捅了捅苏芳婷，“你看，你看。”用眼神儿示意她。苏方婷和张春香都往院门口看去，就见齐飞飞背着个麻袋。苏芳婷忍不住走出屋，“齐飞飞，你这厉害啊？别人买肉都是麻绳提回来，你这是买多少，拿麻袋装？”齐飞飞没理她，径直进了屋。朱丽，“我和刘玉梅给你留了一碗菜，韭菜炒肉。”还解释了一句。“我俩没舍得把肉都放里，留了一些，明天咱们再炒别的菜。”齐飞飞，“谢谢你们，我一会儿端过去跟潘小文他们一起吃。”齐飞飞把大骨头拿了出来，放盆里。“你们还用锅吗？不用，我一会儿煮大骨头。”苏芳婷，“这都煮过饭了，你再烧，炕还能睡人吗？再说，这大骨头上一星肉都没有，有煮的必要吗？”潘小文一直在旁边等着齐飞飞过去吃饭，看苏芳婷这样说就不高兴了。“姐，用我们的锅煮，谁还没个锅了！”又对苏芳婷说，“你不用这么挤兑人，早晚有你后悔的时候。”端起骨头盆就走，“姐，一会儿我给你住，咱们先吃饭。”齐飞飞跟过去，王斌已经打好水，把香皂和一条新毛巾预备好。“齐飞飞，你先洗洗。”齐飞飞自己也知道，现在自己一股子烧焦的猪毛味儿。“谢谢，鲜毛巾就不用了，我屋里有毛巾。”潘小文，“姐，我去取。”徐志强已经放好桌子，盛好饭菜。朱丽把那碗韭菜炒肉也给送了过来。潘小文他们的手艺一般，但炖的绝对软烂，还是很香的。齐飞飞美美的吃了一顿。几个人一丝菜都没剩。吃完饭，齐飞飞回屋，拿了一包点心，过去给他们三个。“有点儿碎，你们留着饿的时候垫垫肚子。”几个人都不好意思，想推辞。齐飞飞把东西放下，转身出去了。：（）小知青的四合院

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