手机浏览器扫描二维码访问
第三百三十七章 触类旁通（第1页）
那么既然谈到了这里。
“张大勺”也就顺带提了提另一样东西。
他说我们的调料里，真正独特的，要紧的好东西不是味精，而是花椒。
如果把肉类用花椒，盐搓制，将会轻而易举得到一种独特的香味。
最简单的使用方法，就是炒菜的时候，把油烧热，先炸几十粒花椒。
然后把花椒捞出扔掉，再拿这花椒油炒菜，这样就会让食者感到开胃的香味。
还有，拌茄子如果最后浇上一小勺花椒油，爆肚头先用花椒糖水浸一下，都会有意料不到的感受。
事实上几乎凡是凉菜都可用花椒水来提香。
而由于清真菜肴向来是不用酒的，更是离不开花椒油来杀腥。
那不用说，得此真传，宁卫民和张士慧自然又叮嘱亲人们，照方抓药又去试验了一把。
发现果然具有魔术般的神奇效果。
特别是花椒的应用，那东西真的能唤起原料的美味，就象催化剂一样。
于是这个夏天，扇儿胡同2号院和张士慧家里的拌凉菜，爆腌菜，越做越好吃了。
暑热不像往日对他们的胃口影响那么大，而解决了苦夏的窍门恰恰就在这一勺花椒水上了。
但仅仅这两条还不算什么，“张大勺”功绩至伟、普惠众生之法可还有一样呢。
什么呀？
就是给肉掺水！
这句话有意思吧？
说实话，宁卫民当时乍听这四个字儿第一感受，还以为是注水肉呢。
很明显，这种明显找抽的说法，让他差点拿脑袋撞墙去，根本无法相信自己的耳朵。
可先别急，“张大勺”要说的，当然和卫生监督部门所说的注水肉是不一样的。
这其实是炒肉丝和炒肉片的秘诀。
要知道，无论作为一个厨子还是合格的家庭主妇，肉片、肉丝炒得好不好吃，都是一个基本指标。
这件事说来似乎轻巧，但其实对技术要求颇高。
首先刀工得有点水平，要薄厚一致，不拖不连。
而后火候也很讲究，下锅时间稍微长了，就会老。
要是时间不够呢，就会有血丝。
还有用什么样的调料。
根据肉的不同种类，部位，所放酱油，胡椒，淀粉，味精，白糖，料酒，比例都不一样。
大武千秋 向云疏谢渊去母留子神医娘亲掀翻京都完结篇 去母留子神医娘亲掀翻京都向云疏谢渊免费完整版 问鼎官途大佬带我走向巅峰 我的暴躁美人老攻［末世］ 在霸总文学里考公 哑巴小夫郎 嫡福 沧澜仙图 冷宫签到，捡漏登基 咸鱼在古代的继母日常 去母留子神医娘亲掀翻京都向云疏谢渊全文免费阅读在线 我家少爷回家之后火爆全城 末世重生：女配宠夫 救赎虫族商界奇才的雌君 全家炮灰听见我心声后嘎嘎薅羊毛 同桌小别扭 去母留子神医娘亲掀翻京都向云疏谢渊完整版免费全文阅读 装傻三年，从边疆开始称霸天下 纸飞机和向日葵
绿帽武林之滛乱后宫
绿帽武林之滛乱后宫是文学流氓精心创作的热门小说，笔趣阁实时更新绿帽武林之滛乱后宫最新章节并且提供无弹窗阅读，书友所发表的绿帽武林之滛乱后宫评论，并不代表笔趣阁赞同或者支持绿帽武林之滛乱后宫读...
唯一救世者
...
戒不掉的瘾
关于戒不掉的瘾追妻火葬场1V1九年前，沈眠初次遇见江祈寒，从此，一眼万年。三年前，沈眠嫁入江家，成为江祈寒的太太，她以为从此可以一生一世一双人。三年里，她视他如珍如宝，放下身段，牺牲自我，只想捂热他的心，成为他最爱的女人！然而有些人的心终究捂不热，有些人的眼里除了白月光始终看不到别人。三年后，她查出怀孕，同一天，他的白月光也高调宣布怀孕。她问他，如果她怀孕了怎么办？他说，打掉！她又问他，你的白月光也怀孕了，打掉吗？他说等她生下来，那孩子就是江家的长孙！她失望也绝望，下定决心离婚！他撕掉离婚协议，将她抵在门后，一字一顿地说你是我的女人，一辈子都只能是我的！她一纸诉状将他告上法庭，还没等来离婚判决，她被人撞倒，差点流产，为了保住孩子，她藏起孕肚远走高飞。等她归来，男人找上她，沈律，你偷走我儿子这笔账咱们该好好算算了！...
少爷绝嗣，我好孕多多
关于少爷绝嗣，我好孕多多系统生子绝美大佬双洁。内容构思巧妙，情节跌宕起伏，读者宛若走进剧中亲身体验，不同的小世界，有不同的厮杀与爱恨纠葛。...
本宫无罪！摆烂被读心后全员忏悔
关于本宫无罪！摆烂被读心后全员忏悔姜瑜死了，死在了她呕心沥血养大的三个孩子手里。夫君蔑视她，孩子们厌恶她，她被迫背上妖后的骂名，死后被曝尸荒野，唯有她曾无心帮过的侄儿为她请命却也惨死。重活一世，姜瑜不愿再重蹈覆辙。过继侄儿为子，对三个小白眼狼彻底死心，不再对夫君有丝毫的指望！她只想护着继子平安长大，护着她前世辜负的兄长顺遂一生。可一朝真相暴露，姜瑜方知继子才是亲子，前世那些她拼命维护的都是刽子手，设下天罗地网引她入局，如今反而跪在她面前求她原谅，哭着说不能离开她。可笑，她不需要了。两国大战之际。只见那个带着面具的帝王搂住姜瑜的腰身，大手一挥，数以万计的箭矢射出，阿瑜，辜负过你的人都该死。...
说好探险，你扮演麒麟杀穿古墓？
关于说好探险，你扮演麒麟杀穿古墓？穿越平行世界，成嘉诚娱乐公司的签约艺人，因得罪上层，加上具备探险天赋，便破格入选参与最火的综艺娱乐探险类节目，并获得了系统奖励。与杨蜜，热芭，杨超悦，白露还有刘皓存。还有吴晶，花陈宇，蔡徐鲲，章大大，当下最火的综艺流量粉丝之王的她们组成了娱乐探险明星团。然而初到瓶山，她们就碰到了绝命危机，并且刘好纯也被白猿抓走生死未卜。为了让最火节目延续下去。为了拯救刘好纯，众明星与宋承一起探险瓶山！然而随着深入，她们惊讶的发现刘好纯早就不是原来的刘好纯，并且，一些属于人类未知秘密和危机也随之一一展开！瓶山古墓，昆仑天宫芸南献王墓沙漠精绝南海归墟冰川古墓鬼洞族与邪恶的坝吔一族一直在守卫什么秘密？五千年以前的传说，人类文明起源谁才是黑暗世界中真正的王？...