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盐卤水叶青青煮了两锅,打算放着一会做咸鸭蛋用。
「剑七,你帮我将院子里筛好?的黄泥土拿进来,巧儿你去熏腊肉的烘房给我装一些柏树枝灰。」叶青青吩咐完剑七和?巧儿便去干活了。
「那我能做什么??」赵恒见叶青青安排大家都在干活,主动找活干。
「你帮我将灶洞里的草木灰装出来,等?一会凉了后揉成细粉。」叶青青自然也?没打算让赵恒闲着。
赵恒开始弄草木灰,叶青青则让人抱了一捆稻草在一旁烧稻草。
一时间,主仆四人搞得?灰头土脸,等?所有东西都准备齐全,叶青青让剑七叫人搬了一个大盆,先是?放入草木灰,稻草灰丶柏树枝灰丶加入晾凉的香料水搅拌,随后加入黄泥,盐,继续搅拌成糊状,便成了。
「剑七,叫人将这灰泥抬出去吧!」和?好?的灰泥加了水,很重。
叶青青又按照同?样?的步骤,和?了一盆灰泥。
两盆草木灰泥弄好?,叶青青便去院子里教大家将鸭蛋在草木灰泥里裹一裹,然后在干草木灰里一裹,再一颗颗放在垫了稻草的竹筐子里。
「少夫人,这鸭蛋放在这泥里面?裹着就能吃?」几个大娘很是?不解得?看?着叶青青,那表情?,仿佛在说叶青青是?在侮辱她们的智商。
「我也?不知道,先试试看?。」叶青青只是?轻笑着点头,手上包蛋的动作却是?半点没停下。
「只是?试一下?那这么?多鸭蛋浪费了多可惜。」几个大娘面?面?相觑,小声道。
叶青青但笑不语,她没法子跟她们解释,也?没必要,毕竟她自己也?没什么?具体的配方,她也?只是?在试探着做。
大家都忙着,就连剑七和?赵恒都在一旁坐着包蛋,赵恒抓了一块草木灰泥,一手拿着鸭蛋,很是?无措。
「大娘,巧儿,你们记得?用灰泥将鸭蛋全部包裹住,不然鸭蛋会坏掉。」叶青青叮嘱大娘们包得?仔细点,走到赵恒边上,拿起一个鸭蛋往草木灰泥里一裹,拿起往干草木灰里一滚,「这样?裹好?便可以了,很简单的。」
赵恒看?着黑乎乎的手,眉头紧皱,虽然叶青青要他做的很简单,可是?手上都是?泥巴草木灰,黑乎乎的,难受。
剑七在一旁看到从来最爱干净的二公子玩泥巴和?灰,那副难以忍受的样?子又不敢说不敢逃,实在是?没忍住笑了。
剑七一笑,巧儿叶青青都不解看过去,唯有赵恒,眼神如刀,凉飕飕盯着剑七,似要杀人灭口。
剑七收到自家主子威慑的眼神,瞬间收敛笑意,「公子,您金尊玉贵,也?没做过这些粗活,剑七包得?快,您那一筐子都给我吧!」
「你的意思我这点小事都做不好?,包得?很慢?」赵恒语气冷飕飕的。
「公子心?灵手巧,自然是?兵贵神速,属下岂敢质疑。」剑七当场吓得?不轻,得?,马屁又拍在马蹄子上了,他就该装个聋子哑巴瞎子。
叶青青却是?摆摆手,让剑七忙自己的,她也?算是?看?出来了,赵恒却是?不擅长包蛋,她觉得?他有想?帮忙的心?已经很好?了,不勉强他有多高的效率,「赵恒,我们都忙着,不若你让人去帮我取一坛子烈一点的白酒?」
「好?。」赵恒如释重负,立马起身去洗手,生怕慢了一步叶青青就不让他去了。
叶青青见他走得?这般急,都忍不住喊他慢一点,「你不必如此着急,白酒是?用来做咸鸭蛋的,我还得?有一会才能用上。」
赵恒抱着一坛子白酒回来时,跟着回来的还有宋子清。
宋子清看?着院子里几盆草木灰泥,很是?不解,「青青,两大盆黑乎乎的东西是?什么??为何要将这蛋裹在这里面?。」
「小舅舅,庄子上鸡鸭鹅蛋太多了,我琢磨着腌一下能好?卖一点。」叶青青礼貌回复。
「这么?多蛋,那我也?来帮忙。」宋子清见大家都在忙,很是?有趣,立马也?要加入。
多个人手多一份力量,叶青青自然是?不会拒绝的。
院子里生了几个火堆,倒也?不算冷。
宋子清撸起袖子便加入包蛋的队伍,只留下赵恒一个人站在冷风里发呆,纠结着是?继续玩泥巴还是?独善其身保持一身洁净。
叶青青却没让他如愿,但也?没让他继续包蛋,而是?让他去将晾干水的鸭蛋全部裹一圈白酒放着。
赵恒自然是?乐意极了。
人多力量大,鸭蛋很快包完,叶青青让大家将两筐鸡蛋也?用同?样?的法子包好?已经到了午饭时间,大家简单的吃了个午饭休息一下便继续忙碌着,上午赵恒将一筐子鸭蛋滚了白酒,下午还有两筐洗干净的鸭蛋需要滚白酒腌咸鸭蛋。
叶青青将洗干净的坛子全部用白酒滚了一圈就当消毒,随后才将滚了白酒的鸭蛋放入坛子里,一个坛子放三?分之二的鸭蛋,随后加入盐卤水,盖上盖子,坛岩加水密封保存。
不过叶青青估计失误,盐卤水煮少了,剩下的鸭蛋鹅蛋,叶青青便没做成五香的,只是?简单的将洗干净晾干的蛋放在白酒里滚了一圈,随即在盐里滚一圈,沾满盐便放到坛子里放着。
做完这一切,叶青青觉得?自己腰都不是?自己的了,忙了一天,充实得?很。
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