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聂书站在炸鸡店的柜台后面,手里捏着一块刚炸好的鸡翅,金黄酥脆的外皮在灯光下闪着诱人的光泽。
他咬了一口,鸡肉的汁水在嘴里爆开,但他总觉得少了点什么。
店里人来人往,顾客们吃得津津有味,可聂书的眉头却越皱越紧。
“这炸鸡,还差点意思。”他自言自语道。
就在这时,他的目光落在了柜台角落的一筐鹌鹑蛋上。
那是他前几天从市场买来的,原本打算做点小菜,结果一直没顾上。
聂书盯着那些小小的蛋,忽然灵光一闪——如果把鹌鹑蛋和炸鸡结合在一起,会不会有不一样的口感?
他立刻抓起几颗鹌鹑蛋,冲进厨房。油锅里的油还在冒着热气,聂书把鹌鹑蛋丢进去,噼里啪啦的声音瞬间响起。
蛋壳裂开,蛋液在油里迅速凝固,变成一颗颗金黄的小球。他捞出来,咬了一口,外脆里嫩,口感出奇地好。
“这玩意儿,有点意思。”聂书笑了。
他立刻开始琢磨怎么把鹌鹑蛋和炸鸡结合起来。
是直接把鹌鹑蛋塞进鸡翅里?还是把鹌鹑蛋打成浆,裹在鸡肉外面?
他试了几种方法,但总觉得不够完美。就在他焦头烂额的时候,店门被推开了。
“聂书,忙什么呢?”一个熟悉的声音传来。
聂书抬头一看,是聂远。聂远是他的发小,也是他最好的朋友。
两人从小一起长大,聂远虽然没开过店,但对吃的特别有研究,尤其是对食材的搭配有着独到的见解。
“聂远,你来得正好!”聂书像抓住了救命稻草,“我有个想法,但总觉得差点意思。”
聂远走过来,看了看桌上乱七八糟的试验品,笑道:“你这是要把炸鸡店改成实验室啊?”
聂书把鹌鹑蛋和炸鸡的想法跟聂远一说,聂远眼睛一亮:“这主意不错啊!
鹌鹑蛋口感细腻,和炸鸡的酥脆正好互补。不过,你得调整一下配方,不然口感会太腻。”
聂远拿起一颗鹌鹑蛋,仔细看了看:“要不这样,你把鹌鹑蛋煮熟,剥壳后裹上一层薄薄的面糊,
再和鸡肉一起炸。这样既能保持鹌鹑蛋的口感,又能让鸡肉更香。”
聂书一拍大腿:“对啊!我怎么没想到!”
两人立刻开始动手。聂远负责煮鹌鹑蛋,聂书则调制面糊。
厨房里热气腾腾,油锅里的油花四溅,空气中弥漫着炸鸡和鹌鹑蛋的香气。
“聂远,你说这玩意儿能卖出去吗?”聂书一边翻动着锅里的炸鸡,一边问。
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