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这酒楼里端上来的这份泡菜,居然跟她在现代吃的其中一种,非常的相似。
当然,她会感觉到惊讶的最大原因,便是她之前教过春风楼的大厨做过这个泡菜。
宁芃芃忍不住多夹了几筷子,因为这酸爽脆口的味道,她感觉自己饭都能多吃几口了!
“老夫人,这酸口菜您觉得怎么样?
年前我在这酒楼,无意吃过一次,很是开胃。
所以,这次来,我特地吩咐掌柜上这道菜。”
见宁芃芃喜欢吃,崔秀忍不住高兴的说道。
“这泡……酸口菜,你可知道是酒楼哪位大厨做的?”
因为胃口大开,宁芃芃吃饱后,把筷子放下,朝崔秀询问道。
“这……我倒是不清楚,要不,喊掌柜的来问问?”
崔秀没想到宁老夫人居然想见做这酸口菜的厨师,愣了一下后,连忙说道。
宁芃芃点了点头。
虽然,这泡菜的做法本就是她在现代学来的,按道理,泡菜的做法也是从以前传下来的,也许做这个泡菜的人,就是自己家传的方子。
只是,这熟悉的口感,宁芃芃觉得,这样的可能性,怕是很小。
其实,她也有些好奇。
当初裴宴的春风楼全部被人接手后,大部分都后来没有继续能经营下去。
就算有能经营下去的,也多是改了酒楼的名字。
她当初既然教会了在安镇那边的苏掌柜,那苏掌柜就很有可能,把这泡菜方子,也教会了各地的春风楼里的大厨。
那样的话,就算酒楼的主子换了人,那大厨学会的本事,却是自己的。
拿旧主那里学会的方子,在新主子的酒楼里用,也是正常的很。
可是,宁芃芃依稀记得,因为她把这泡菜的方子,交给当初的苏掌柜,苏掌柜因为里面有那辣椒的关系,所以对这方子很是宝贝。
至少,在他安镇这边管理的春风楼没有做出成绩来,他应该不可能这般快把这做泡菜的方子交给裴宴,然后教会全国各地的春风楼的大厨们的。
至少,也得等他们吃上一波红利之后,再交上去也不迟。
毕竟,这泡菜不比火锅,不那么惹人眼红。
可火锅毕竟价格要贵上许多,而这泡菜,这么一小碟,谁都能吃得起。
价格不高,但吃的人多,这利润自然就上去了。
后来裴家出事,酒楼被查封没收。
这酒楼会做这道泡菜,只有两种可能。
一种是苏掌柜在裴家出事前,就把这泡菜方子教会了全国各地的春风楼里的大厨们。
另外一种可能,就是这酒楼里做这泡菜的大厨,就是安镇那边,苏掌柜派来跟自己学如何做的那名大厨。
若是前面那种可能,宁芃芃也只能自认倒霉。
毕竟,大家既然都知道了,再说什么也是无用。
可若是后者,这道泡菜的方子,本就是她免费赠送给春风楼的。
既然春风楼都不在了,那这道泡菜,宁芃芃收回来自用也是正常的事。
那位学了这道菜的大厨,只要看到她,自然就清楚了。
果然,听到有贵客想见做这道泡菜的大厨,掌柜的二话没说,就喊了那大厨去了楼上包厢。
被喊的那名大厨,听到有贵客想见他,他心里头也是激动不已。
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