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在华国古代的时候,很多人都还吃不饱饭呢,但只要能喝上一口酒,多少人愿意饿着肚子去等。
更别提还有无数好诗好文章都是酒后写出来的,如果说酒这个东西,就是人类的精神依托,那真是一点问题也没有!
林北一听说找到了葡,萄,急忙跟着楚雅轩跑了过去,只见墨菲和沈超正在往一个藤条编成的筐里放,而陈诺澜则准备了一个小袋子,在旁边小心的采集着种子。
“什么品种的葡,萄,你们吃出来了吗?”林北兴奋的问道:“有的葡,萄虽然好吃,但不一定适合酿酒,怎么样,这个葡,萄如何?”
墨菲一看林北这么激动,顿时忍不住笑道:“没想到你这个人也馋酒啊,一听说有葡,萄,眼睛都比平常瞪得大了,先别光顾着乐,咱们先处理一下这些葡,萄啊。”
“没问题!”
林北挽起衣袖走了过去,低头看上一会儿后,面带思索道:“还行,这种葡,萄个头比较小,也比较干瘪,应该是那种适合酿酒的种类。”
说着林北又看向陈诺澜道:“咱们是不是得搭个葡,萄架出来了啊?赶紧把葡,萄籽种上去,尽量多养一些出来!”
陈诺澜笑道:“队长,你先别激动,我和菲菲刚才就讨论过怎么搭葡,萄架的事情了,可是现在这一小筐怎么处理呀?我们都没酿过酒,等着你来教我们呢。”
以前在村里,有些村民买不起酒,但又嘴馋,就会自己在家里用葡,萄酿酒。林北小时候觉得好玩,也跟着看了几次热闹,虽说不见得多么厉害,但大体流程还是知道的。
于是林北一拍脑门忍不住笑道:“看我,太激动了,把正事给忘了。”
说话间林北捏起一小串葡,萄,对着太阳看了一会儿,继续道:“野生葡,萄至少有一点好,就是绝对没有农药,咱们把葡,萄在水里好好洗一下,洗干净之后,就能准备酿酒了。”
说着又问墨菲道:“咱们之前攒的塑料瓶子还有吗?等会儿拿五个出来吧,酿酒只能有玻璃瓶子或者塑料瓶子。”
“上次被冲走了不少,但幸好还剩了一些。”墨菲笑道:“那你们拿着葡,萄,我去取瓶子。”
而墨菲刚跑回山洞去拿瓶子,楚雅轩就着急的问道:“林大哥,洗好葡,萄再准备好瓶子之后,接下来怎么办呢?”
林北回忆了一会儿,又说道:“还得准备几根细长的木条用来搅拌,对了,有干净的纱布或者棉布吗?有的话也拿来准备着。还有还有,大口碗也准备一个!”
“好咧,我都记下来了,看我的吧!”
说完楚雅轩也一溜烟跑回去了。
正环抱着藤筐的沈超,看着楚雅轩轻快的背影,忍不住笑道:“一提到吃的,小姐姐的脚步都比平常轻盈了呢。”
林北也乐道:“哎,原来这小丫头不止是小吃货,还是小酒鬼啊!”
找到葡,萄、可以酿酒这件事对众人来说,无疑是一份天降的福利,于是几个人手脚麻利的分工合作,很快就把前期工作都准备好了。
差不多半个小时左右,林北他们就在湖边洗好了葡,萄,而墨菲和楚雅轩拿着找好的瓶子、大口碗、木条和纱布,也快步赶回来了。
接下来,就见林北小心的把十几颗葡,萄包裹在纱布里,用手使劲挤,压着,把葡,萄皮直接给搓破了,而香甜的果汁缓缓渗出,都被收集在了那个事先备好的大口碗里。
林北把这个动作重复了六七次,差不多攒够大半个塑料瓶的量之后,小心的把液体都倒进了塑料瓶里,接着拧紧了瓶盖,小心放到了一边。
楚雅轩一直在旁边屏息看着,见林北拍了几下手,问道:“林大哥,这就完事了吗?”
“对,这是精酿法,酿造出来的是白葡,萄酒。”说着,林北又抓起了一小把葡,萄,一股脑塞进了另一个塑料瓶里,笑道:“现在咱们再酿造几瓶连皮带籽的红葡,萄酒吧!”
没多久,一小筐的葡,萄就被分在了五个塑料瓶里,林北指挥着众人每人拿起一根木条,开始轻轻的在瓶子里戳刺了起来。
直到瓶子里的葡,萄被戳得稀烂,林北才说道:“停!差不多了,现在在每个瓶口处罩一层纱布,再拧上瓶盖就行了。”
几个人像是在参加家庭劳作的小学生似的,嘻嘻哈哈间笑闹着就给做完了。
而楚雅轩探头一看,只见六个瓶子里现在都盛着稀烂的葡,萄泥,忍不住笑道:“哇,这些葡,萄被这样戳烂以后,看上去脏脏的哎,这样真的能酿出酒来吗?”
“当然能了。”林北笑道:“而且啊,咱们这全程用工具去加工,已经很讲究了,难倒你们没听说过,最名贵的葡,萄酒都是用脚踩出来的。”
楚雅轩顺着林北的话,脑海中不由得浮现出了一些画面,接着脸色一变,吐了吐舌头不信道:“真的假的啊…用脚踩,那得多脏啊!”
林北哈哈笑道:“酒是靠微生物发酵出来的东西,越是脏,对微生物来说,营养也就越丰富,发酵出来的效果也就越好呢。就好比用脚踩吧,踩的过程中脚上的脚皮跟着一起渗进去了,微生物正好可以吸收那些营养。以前有人研究过的,说是有的地方的酒特别出名,别的地方酿造不出来,就是因为酿酒工脚的味道不一样,哈哈!”
“哎呀,林队长,你讨厌死了!”墨菲听不下去了,拍了一下林北的胳膊佯装生气道:“你别吓唬雅轩妹妹了,不说那些,咱们这些酒大概多久能喝呀?”
林北抬头看了眼天上的太阳,又估算了一下周围的温度,思索片刻后沉声道:“酿酒的温度不能太高,不然微生物的生长会受到影响,而且还得尽量避免阳光直射…咱们把这几个瓶子埋在这个淡水湖附近吧,再找几块石头挡一下太阳光,顺利的话,估计再有十天就能喝了。”
楚雅轩一听,笑着拍手道:“太好了!再有十天,咱们就能过上有酒喝有肉吃的生活啦!”
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