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吃爆肚儿的小店吵得面对面听不清对方说什么,等到了私房菜馆又安静得渗人。
菜馆开在一条巷子深处,巷子两边的住家或商铺都关门了。
到菜馆门口碧石的脸又绿了,因为菜馆旁边隔着一条小道就是公共厕所。
菜馆开在一间四合院里,这样的区域有公共厕所很正常。
艾兰误会了碧石的脸色,解释说菜馆里有卫生间,不用跑出来解决问题。
我关注的点是这家菜馆的营业时间,午夜开门,凌晨四点关门,这是饭店,还是鬼门关哪?
巷子里没别的行人,好在有路灯照着、蝉叫着,也不算冷清。
艾兰轻车熟路地上前拍门,抓着门上的铜环,哒哒、哒、哒哒哒,好像在对暗号。
我没见过开饭馆锁门的,还得顾客对暗号,才有人打里边出来开门。
哗啦、咔,听声音里边还真插着门闩呢。
我低头看看大门两侧摆的看门‘神兽’,不是狮子、不是麒麟,也不是大象,是两个小娃娃。
童男童女分立门两边,高度大约有半米,不知道是不是取招财进宝的寓意。
菜馆的门被打开,门里站着个穿对襟白褂的男人,长的跟明星似的,见到艾兰立刻堆笑,小声说贵客到,里边请。
我们四人进了门,绕过影壁,前院种了许多花草,花草中间有条小径,两边的矮树将两侧的房间门、窗户全遮上了。
白褂男领我们穿过小径,说是要去雅间。
我问艾兰:“你常来?消费高不高?”
艾兰啧了声:“就知道心疼钱,这顿我请。”
上顿爆肚儿是碧石请的,期间茶饮小食是银河花的钱。
因为我准备了晚饭,所以这顿本来也该轮到她请。
不过她误会我了,我问价不是心疼钱,是担心让她太过破费。
但看她这满不在乎的态度,我没有解释。
碧石这时开口道:“你误会她了,安汐现在拿钱不当钱。”
艾兰做了个‘哦?’的口形,很意外的样子,可碧石紧接着又说:“当命。”
我不跟她计较,扭脸去看周围的环境,这院子布置得特别清幽雅致,空气中飘着不知名的花香。
一点油烟味也闻不着,我都没看出来哪是厨房。
白褂男领我们走进一间挂着厚门帘的房间,大热天的挂厚门帘,可能是为复古,也为隔音,房间里边特别清凉。
我仔细找了找,没找到空调的出风口,应该说是没找到空调。
屋里没有外窗,一边是饭桌、一边是迷你戏台。
戏台不是给真人唱戏用的,艾兰说可以点皮影戏看,没有人操作。
“没人操作?皮影自己会动会唱?”艾兰神秘一笑,没有解释。
房间布置得简单素雅,没有花里胡哨的东西,菜品样式全挂在墙上,菜名刻在小木头牌子上。
艾兰说这样方便更换,这家菜馆的菜品不固定,可能一天一个样儿,也可能今天有两道、明天有四道。
至于吃什么,是厨子先决定做什么,顾客再从这些菜品里挑。
比如厨子今天只做了两种菜,都是鱼,而我不吃鱼,那抱歉,今天我算白来一趟。
“这么开店,能赚钱?”我好歹也算餐饮行业中的一份子,没听说有这样做生意,还不赔个精光的。
“赚不赚钱不知道,反正菜不贵,就是…你不知道自己吃的是什么。”艾兰笑得诡异。
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