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袁玉鹿心想,完了,我弟到底没有逃过这一杯。她在心里安慰自己:这也是没办法的事。
袁玉麂喝完了这杯酒,汪玉珏就让侍待生找来一个“直筒杯”,放在了袁玉麂的面前。
袁玉鹿对侍待生说,“你索性再找来两个这样的杯。”
汪玉珏说,“你要干啥?”
“这样,汪总,”袁玉鹿说,“咱俩也学我弟,三杯攒在一起,如伏特加那样喝。”
汪玉珏心里想,她这是吓我,我还怕你不成?就说,“行,攒着一齐喝。”
侍待生又找来两个直筒杯,放在汪玉珏和袁玉鹿两人跟前。汪玉珏把直筒杯往自己跟前挪挪,然后对大家说,“吃口菜,不算赖。”
大家就吃菜压酒。
这家菜上来的挺快,这么一会儿功夫,除了要的澳洲蟹没上来,其他菜,都上来了。龙虾很吓人,扶扶摇摇,伸胳膊撂腿的,占了大半个桌子。但是,龙虾的肉,不是最鲜的,反倒是海肠和鸟贝,才是鲜美无比。韭菜把海肠的味儿,兜一兜,加上它脆生生的口感,使得海肠尤其鲜美。
贝类里,最鲜的是鸟贝,鸟贝一上桌,你就无法闻到其他别的菜的味道,只有鸟贝的鲜味儿,在桌面上飘来移去,独霸一桌,更不用说你去吃它了。
大家大快朵颐,尤其是吉娅芬,更是眼睛盯住餐桌上的菜肴,手里的筷子移来走去,不停地往自己的嘴里送菜。
爬虾折一个弯,说明爬虾在上锅蒸的时候,还是活的。蒸爬虾,用大火,急火,蒸得好的,把爬虾肚子里的肉蒸熟了,肉里边的仔,还是松软的,有点儿糯糯的感觉,才是最好。
蒸好后,厨师把爬虾背部的硬壳剥去,虾肉露出来,肉里边的仔,隐隐地浮现出来一条淡赭色来,你就可以蘸一下调料,拿起爬虾,反向放在门齿上,一节一节嗑下肉来吃。
下门齿整齐的人,能把爬虾肉一点儿不剩地嗑在口中,拿出来的,就剩爬虾的肚囊皮和它的浮腿儿了。
一盘爬虾,足有三十头儿,可是,不一会儿,吉娅芬就在她的吃碟跟前,吃出了一堆爬虾的肚囊皮!还有大扇贝壳,累积起来也是不少的。侍待生连忙用一个不锈钢的托盘,把她吃出来的海鲜壳屑收拾了下去。
袁玉鹿倾斜过身子,对吉娅芬小声说,“小蹄子,可怜可怜你的胃吧。”
吉娅芬上半身一晃,也压着声音说,“要不怎么叫大胃王呢。”
汪玉珏把筷子放下,让袁玉麂倒酒。
袁玉麂拿起袁玉鹿的酒瓶,先是倒了一小杯,拿起这小杯,问汪玉珏和袁玉鹿,说,“怎么弄?”
袁玉鹿把面前的直筒杯拿了过去,一指,说,“倒这里。”
袁玉麂去看汪玉珏。
汪玉珏点点头,说,“按约定的办。”
袁玉麂就把这小杯酒倒入直筒杯里。然后说,“然后呢?”
袁玉鹿拿起了吉娅芬的杯,吉娅芬一看不好,急忙来夺,袁玉鹿把手里的杯横向移到另一边,说,“怎么说,能品出酒香的人,一杯就告饶了?”
吉娅芬嘴里嚼着海鲜,咧着嘴说,“袁姐,我是真不能喝了,别看我扎呼,我是不喝正好,一喝就醉。有一天我路过废品收购站,看到院里堆着一堆酒瓶子,我立刻就醉倒了。”
如吉娅芬这类的调侃,没人觉得新鲜了,袁玉鹿还是把吉娅芬的酒杯墩放到袁玉麂的面前,说,“满上。”
袁玉麂就往里边倒酒。
吉娅芬一看阻止无效,就嘟着嘴坐了下去,说,“你尽管倒,反正我也不喝。”
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