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第十八章 闻小羽打工便当坊 梅凌晨分析（第2页）

闻小羽板着手指头，“第一，没有一套规范化的管理手段。第二，店员素质过低。第三，没有使人过目不忘的招牌。”

看着闻小羽的三根手指，画清晨与张娜娜对视一眼，她们都共同的想法，这个少年不一般，不能把他当孩子看。

闻小羽放下手，“招牌不单单是门头，还有店员，漂亮的人谁都爱看，再经过专业培训，提高素质，这就是美味配美女的经营理念。”

画清晨彻底服了，这小子就是商业奇才，她觉得捡到了宝，“你为什么选择我们这样的小快餐店，去大些的饭店不是更能学到东西吗？”

“我还有个弟弟在一小上学，晚上得接他回家。”闻小羽解释了一下。

“你叫什么名字？”画清晨到这时才想起问他的名字。

闻小羽迟疑了一下，“我叫梅小羽，弟弟叫梅嘉嘉。”

他改姓是怕以后带了嘉嘉来，她们会问兄弟为什么不是一个姓。解释起来麻烦，从内心来讲，他真的希望自己姓梅。

石化集团总医院的东门外，有一家名叫嘉禾的饭店，这个饭店主打西北牛肉面，当然也有炒菜什么的，属于只要客人点就能做出来的那种综合型饭店。

经营了半年，本意是以牛肉面这个快餐形式开起来的店铺，成了大杂烩，快餐的优势不在。炒菜耽搁时间，价格偏贵，没人光顾。

实在经营不下去，老板无奈贴出了转让告示。

梅凌晨是在去医院探望病人的时候，看到这家要转让的店，问了一下隔壁包子铺，得知贴出转让告示已经很长时间。

梅凌晨记下这个裴先生的电话号码，在周围走了一圈，考察完后，很是满意。

嘉禾店的北侧是正在建的商贸中心，南临国庆路，而国庆路南侧的老旧住宅正在拆迁，这是龙城旧城改造的重点工程。

依附职工总医院，辐射未来的这些区域，客源会得到保障。

考察完，梅凌晨有了将这间店作为总店的想法，他并没有急着去打电话。

嘉禾店的左右都在搞建设，道路旁堆满了建筑垃圾，尘土飞扬，即使经营有方，饭店的生意也好不到哪里去，所以，想急于赚钱的人是不会来接手，也就给接家带来杀价的机会。

下班回到家，闻小羽正在厨房做饭，梅凌晨看了看做作业的儿子，到了厨房，“可以呀，这才几天，就学到本事啦。”

闻小羽熟练的将炒好的菜装进盘内，“百合香的饭菜很好吃，不过我总觉得缺少些东西，所以我做了几个菜，一会我们研究一下。”

闻小羽做了五个菜，分别是酸、辣、苦、甜、咸五味，他想将这五种味道放在口中，味蕾会有什么反应。

试验的结果，梅嘉嘉当场吐了出来，“我就说你是在吹牛，还不服。”

闻小羽也是勉强咽下，“这是学问，没有去尝试的勇气，还怎么成功。”

梅凌晨很欣慰，“哥哥说的对，味道是不太好，但可以改进嘛。”

想法很好，可闻小羽没有做饭的经验，而梅凌晨却是受到了启发，独一口味的菜系在脑海中形成。

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