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选用皮薄肉厚、肥瘦均匀,五花三层,上好的灵兽猪肉,用刀将其切成麻将大小的肉块。
将切好的灵猪肉焯水备用。
起锅烧水,熬制糖色,先用小火将冰糖融化,再用中火,将糖浆熬至微黄。
然后立马转小火,慢慢熬煮,将糖浆熬制成棕红色粘稠状态。
最后倒入一杯开水待用。
至于李长生,为什么能够时刻的把握做菜的火候,是小火还是中火?
自然要感谢我们的赤瞳小朋友。
凭借着弄炎的天赋神通,李长生只要吩咐一声,赤瞳立马能够让火焰大小如意,连一丝多余的温度都没有。
话不多说,李长生继续烹饪五花肉。
起锅烧油,将麻将大小的五花肉块,以中火煸炒至金棕色之后,滤出油脂。
放入八角,桂皮,香叶,葱,姜,蒜,炒出香味之后,放入料酒、生抽,之前熬好的糖色,以及没过肉块的水。
最后放入几粒冰糖,大火烧开之后转小火慢慢熬制。
热气蒸腾之间,醇厚的肉香已经扑鼻而来了。
一旁操控火焰的赤瞳,伸长了脖子,瞪大了眼睛,垂涎欲滴的看着火灶上正在烹饪的红烧肉。
她忍不住看向李长生,仿佛在问怎么还没好?
“不要猴急啊,赤瞳,还得再熬半个时辰呢!”
李长生笑眯眯的说道,伸手摸了摸赤瞳的猴头。
赤瞳顿时露出了沮丧的神色,竟然还得半个时辰那么久!
这肉还没炖好,恐怕就得把她给馋死了!
半个时辰之后,在赤瞳迫不及待的目光中。
李长生打开了锅盖,撇去了锅中的浮油,加入了一小勺盐调味,然后笑眯眯的说道:
“不要着急,赤瞳,还要再炖上四分之一个时辰!”
听到这话,早就准备好开饭,都已经把自己的小碗小筷子拿过来的赤瞳,整只猴都愣在了原地,失去了颜色。
“呜~”
可怜巴巴的叫了一声,赤瞳感觉自己整只猴都不好了。
半个小时之后,红烧肉终于做好!
给赤瞳的小碗里,盛上半碗清香油亮的灵米饭。
又在其充满期待的目光中,舀了一大勺红烧肉,浇在上面。
赤瞳迫不及待的端过碗筷,狠狠的扒拉了一口,红宝石一般的大眼睛顿时亮了起来!
色泽红亮,不柴不焦,皮嫩肉糯,肥而不腻的红烧肉,入口即化的同时,又极具嚼劲,弹劲十足。
搭配上清香中带着一丝甜味的灵米饭,那种醇厚的肉香当中,所带来的无比满足。
简直让赤瞳从舌根,舒服到了尾巴尖!
李长生看见赤瞳可爱的小模样,笑了笑,给自己也盛了一碗米饭,舀了一大勺红烧肉吃了起来……
一转眼的功夫,就是过了一个月。
哪怕李长生每天施展一套五行法术,五气烟罗果依然毫无动静,只是在成长进度条上,来到了1%。
倒是两株焰灵桃,在赤瞳的精心照料下,已经长出了一指高的萌芽,开出了两片嫩叶。
李长生查看了一下,灵稻、灵麦以及十一尾灵鱼的成长情况。
大概还需要半个月,才能再收获一次光点奖励。
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