手机浏览器扫描二维码访问
葱烧海参这道菜,确实让年轻的厨师们和参赛大师傅们拉开不小差距。
虽说年轻厨师们也都知道该怎么去做。
他们也都是经常在后厨看到大师傅们做。
但真正自己做,经验上的不足还是非常明显。
高汤的煮制,后续葱烧汁的调味,甚至是葱烧汁的打芡。
这些都是需要长时间经验的积累。
冯正明当初跟师父学这一道菜,就学了很长的时间。
那时候燕喜楼生意已经不行,颜老师傅也是有所感觉,所以抓紧时间教授小徒弟以偶写重要的东西。
冯正明从煮汤到调味,包括应该如何去炸葱段,他都跟着师父非常详尽学习。
因为有了那一段沉下心,没有其他东西影响下的学习。
也才能够成就冯正明如今的这份手艺。
冯正明那种学习待遇,是年轻的厨师们不具备的。
哪怕孙海、夏蕙和朱旭,他们也未曾有过冯正明当年学习的环境。
或者应该说,他们没有冯正明当初的时间去学。
他们从进后厨开始,几乎都是在跟着各种忙碌。
他们的手艺都是在边干边学中成长起来。
这让他们基础很扎实,他们在后厨做菜的经验比其他厨师要充足。
可也是这种边干边学的状态,使得他们没时间去研究像是葱烧海参这样的菜。
不过比赛结束,年轻的厨师们聚在一起。
他们个个心态倒是没有受到什么影响。
或许对他们而言,能进入百强鲁菜名厨之列已经算是成功。
毕竟争夺十佳名厨的都是各家酒楼的大师傅们。
所以他们输给大师傅们也没有什么丢人。
他们聚在一起聊的是哪位大师傅的葱烧汁做的好?
“我觉得可能是李师叔的做得好。”
“对对,我也觉得,李师叔是小师叔的大师兄,他的那个葱烧汁我看了,味道真是很棒。”
“你看了就知道味道啊?我觉得是我师父做得好,我师父这些年一直都是帮小师叔培养新人,所以师父他手艺很扎实。”孙海为自己的师父杨斌站台。
见孙海为自己师父站台了,夏明烨赶紧说:“那我还觉得我爸做的最好呢。”
场面顿时变得有那么点剑拔弩张,大家都有各自支持的大师傅。
朱旭倒也觉得自己师父的葱烧海参应该也做的很好。
“我师父的葱烧汁,过去在聚宾园也是挺出名的,师父他这几年在外地又学习了很多,可能在调味上又有新东西。”
朱旭的话倒也没有谁反驳,因为大家也都清楚,程国胜的手艺确实很好。
在大家讨论哪位大师傅葱烧海参得分最高的时候。
夏蕙突然嘀咕:“可惜,这次师叔他没参加,师叔的葱烧海参真的好吃,我真的最喜欢师叔做的葱烧汁。”
这个倒是没有人反驳,尝过冯正明葱烧汁的人都会喜欢。
冯正明调味上的独到见解,那种浓而不腻的味道,确实让他的葱烧汁独树一帜。
不敢说冯正明的葱烧汁一定是最好,但味道上确实是让很多人都喜欢。
顾志成笑着说:“冯师叔获得的认可已经足够多,不用跟我们一起参加比赛证明自己。”
北境第一战神 逆转乾坤之东汉末年的倒霉蛋儿们 神豪:我能看到女神的欲望清单 美娱之花瓶影帝 四合院之张浩然的淡然生活 农夫是概念神?三叶草了解一下! 捡了个腹黑妖王做夫君 哟,玩得挺花啊!她能掌生死轮回 娱乐:明星穷游365天 妈妈说一定要跟着舅舅 碎灵纪 大陆武道 逃不脱的纯爱陷阱 北境天王 美利坚税务官 偷香仙医 综影之星辰的快穿之旅 重生2001,我是渣男我怕谁 捡到一岁小福宝,流放生活开挂了 火花肆意
作为一枚被圈禁的富家米虫,夏翎表示,这辈子做梦都没想到,会开启乡下种田模式。幸而,金手指早已绑定,哪怕遇车祸穿越,成了先被谋财再被害命的山村小白花,也能活出生撕极品死踹无赖的霸王花风采!看着镜中人损毁的脸残废的腿,夏翎冷笑欠了我的,早晚连本带利讨回来!种稻米,包果园,挖鱼塘,建工厂,盖酒庄,组集团,玩垄...
关于逃荒带万亿物资旺全村被团宠啦逃荒种田空间经商致富团宠架空评分刚出来,后面会涨上去的哦一睁眼苏瑶穿到了架空世界,一个农家5岁的奶娃子。不巧的是干旱正好赶到逃荒的路上。最重要的是原身还是被自家娘活活打死。眼看着被当成两脚羊的苏瑶即将被吃,还好被好心的苏大娘救下。村里人都说苏大娘人傻,把自家口粮拿去换了个女娃娃回来。日后只有饿死的份。哪曾想自从有了苏瑶不是野兔往跟前撞,就是野鸡往怀里钻。是他们目光短浅了!就是不知道这般有福气的娃娃哪里还能捡到?最最最重要的是!前世那万亿物资空间也跟着过啦。逃荒路上面黄肌瘦?缺衣少食?那是不存在的。苏瑶左手物资空间,右手异能。一路逃荒到京城,种田发家致富。更是种出了亩产上万斤的粮食。还有那几十两一个的西瓜和稀奇水果。以及风靡全京城的各种稀罕物。热武器和农用机子频频拿出,直接惊的皇帝坐立难安。更是成了...
...
穿越推理系统直播国运恐怖规则制作规则怪谈降临蓝星,每个国家随机挑选一名救世主进入怪谈世界闯关。救世主死亡,所属国家城市将遭遇怪谈侵袭。赵羽被选中龙国代表,开局便是历代最高难度规则副本鬼新娘。1你是一个儒雅的读书人,不要失去你的风度让新娘失望!2请每日辰时三刻亲自帮新娘梳头!8新娘很喜欢...
关于穿越了,我的手机还能购物黑道大哥陪媳妇儿打扑克小弟送来了药,谁知道吃下一下把自己送走了意外穿越,还有楚楚可怜的嫂子要照顾嫂子以后有我在,就不会有人在欺负你峰儿,嫂子有你真好峰儿,嫂子又给你寻了一个好人家峰儿,你看这个女子怎么样不不不,嫂子,有你就够了...
...