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德州,可能到了这里,大家第一个想到的便是扒鸡。
或许多年后,听到这个名字,还会有人想到的是汉堡、炸鸡和烤肉。
实际上德州有三宝。
除了扒鸡,还有西瓜和金丝枣。
冯正明四人一路向北,进入德州的境内。
他笑呵呵对其他三人说:“走到德州,我们这一趟齐鲁全省的徒步之旅算是走完了,你们现了我们这一趟旅程中最大的特色是什么吗?”
这话把丁远、高永福和侯冬给问得一愣。
三个人面面相觑后,各自说了自己这一路上的感悟。
丁远先说:“我觉得最大感受是,我们齐鲁真是好大,而且物产太丰富,从西到东、从南到北好像什么都有。”
高永福跟着说:“是啊,好多东西,不是这一趟走出来,我都不知道,齐鲁各地有那么多东西。”
侯冬倒是稍微迟疑了一阵才说出自己的感受。
“我觉得各地都有自己的东西,看似大家都在一个省里,但其实各地大家吃的还是有区别,口味上也会有不同,同样一道菜,可能各地的做法也会有区别。”
高永福听了,也补充一些自己的感受。
“我觉得,还是好人多,如今经济展在加,大家也都在奋力拼搏,各自努力的。”
听三人说完他们这一路上的感悟。
冯正明点点头:“说的好啊,我们这一趟没有白走,我也觉得很开心,让我亲眼去见证到了各地的很多东西,尤其看到各地独特的美食。
不是说那些东西我不会做,而是各地他们不一样的,具有他们当地特色做法,给了我很多启。”
说完这一路上的感受,冯正明跟着说了他现一个有趣地方。
“还有一点特别有趣,不知道你们现了吗?那就是我们齐鲁无论是从南到北,还是从东到西,各地的菜里,最具有特色的一定会有一只鸡。”
被冯正明这样一说,让其他三人仔细一想,觉得好像还真是。
就像是各地不同做法的炒鸡。
然后在菏泽见到了很具有特色的烧鸡。
现在到了德州,这里也有闻名全国的扒鸡。
似乎真的无论在齐鲁的任何一个地方,都会有极具各地特色的鸡为原料的菜。
侯冬迟疑了一下忍不住问:“冯哥,德州扒鸡在全国都很有名,你会做吗?”
冯正明听了笑呵呵反问:“怎么?你们想要配方,跟人家德州扒鸡竞争一下?”
这话把三个人问得赶紧表示不敢。
冯正明接着才告诉三人:“我手上确实也有一份配方,不过可能未必正宗,据说当初德州做扒鸡的铺子有三、四十家,每家都有各自独特的配方。
所以我手上的配方,只能说是我根据一些猜测,自己研究出的一套配方。”
听冯正明这么说,多少让随行三人还是有些惊讶。
丁远忍不住感叹:“冯哥,你还真是什么都会做啊?”
高永福更是相当敬佩:“佩服冯哥,你不愧是状元。”
侯冬当然一脸崇拜,已经不知道说什么?
冯正明见三人的样子,他却笑了笑摇头表示。
“既然是厨师,那么肯定要对各种菜都有了解,更何况德州扒鸡算得上是鲁菜中的名菜。
我作为一个鲁菜厨师,不敢说我做的是正宗的德州扒鸡,至少要有所研究,知道人家是怎么做的。
至于配方?更多是根据一些卤水的配方,自己尝试研究出的一套。”
四个人聊着德州扒鸡,也慢慢接近了德州。
一路来到了德州的城市中。
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