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张振看着两人,解释道:“暂时应该不会,就算老板有这个意思,千里马那边也不会轻易放人。这次的事情,你们也不用多想,开江宴就凭着咱们几个很难保证烹饪效果,付宇既然会做,我也赞成让他负责掌勺。”
柳厨一听,以为张振准备事不关己高高挂起,顿时面色有些愠怒沉声说道:“张厨,你这就没意思了。咱们三人共事多年,彼此情谊难道都是假的吗?这付宇要是过来,最多是跟我们平起平坐,当个大厨,但要是赵猛也一起转店呢?他能是奔着大厨岗来的?’
林厨见状,连忙上前一步,挨近了张振,小声说道:“张厨,你这是干什么?再怎么样,咱们才是一起共事多年的朋友,老板是看重付宇,可是他最欣赏的人是赵猛,这一点,你还能看不出来吗?”
“他们师徒要是一起过来了,咱们还能有个混吗?”
“还有,这次的开江宴,不就是做江鱼吗?咱们几个凑手,还能做不出一套席面来?你想做什么菜,你说一声,咱们自己想办法,这是咱们店的荣誉,你让别的店的厨师过来掌勺,这像话吗?”
“现在这個关头,菜肯定得做,而且最好是咱们店自己做。你要是觉得哪道菜担心做不出来,你说就好了,这鱼的做法,煎炒烹炸,都不是难事。需要什么直接提,还不是一句话的事儿吗?’
听见林厨和柳厨的话,张振在心里叹了口气。
要不都说当事者迷,旁观者清。
自从他看透了老板的安排,知道对于赵猛这对师徒,老板究竟是怎么打算的,现在他已经完全想清楚了。
做人贵在拎的清。
有多大的金刚钻,就揽多大的瓷器活。
张振跟赵猛算是共事过,虽然时间不长,赵猛每次也都是临时过来帮厨,但是对于赵猛这个人,他还算多少有些了解。
性格耿直,脾气急躁,厨艺却很精湛。
当初赵猛刚过来的时候,张振也曾多少有点排斥的情绪存在。不说是一山不容二虎,反正也差不多。
赵猛让他觉得受到了威胁。
毕竟以着赵猛跟老板的亲近关系,再加上他那一手娴熟的厨艺,以及对于人事上的管理,方方面面,都完全可以胜任主厨的工作。
张振一度觉得赵猛是老板特意培养,用以取代自己的。
毕竟音乐餐厅规模这么大,在人员方面的要求肯定也非常高。
当初姚石能扶持他当主厨,现在自然也可以随心意换成更有能力的人取而代之。
正所谓铁打的餐厅,流水的主厨。
管理层轮流做,工作人员站死岗。
所以后期赵猛突然不再过来,而是换成了付宇,张振高悬着的一颗心总算是多少平静了一些。
心静了,脑子也清醒了。
老板这两年期间对于自己的看重,长个眼睛的都能看出来。
而赵猛为人可靠,能干,但性格过于刚直,不够圆滑。
旁边有个人帮衬着还行,要是只靠他自己,想要管理好整个后厨,是件非常困难的事情。
就算将来赵猛真的有一天会过来音乐餐厅这边,估计后厨就会设有两位主厨。
一个主管烹饪安排,一个负责人事协调。
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