手机浏览器扫描二维码访问
第158章 四川民俗 打平伙它真的是AA制吗（第1页）
作为一种特定历史时期的产物，“打平伙”快销声匿迹了。时不时在抖音上，还能看到有些钓鱼人钓到鱼后，找附近人家“打平伙”。而对于绝大多数年轻人而言，你和他提“打平伙”，他完全一头雾水。你得做一番名词解释：大伙儿一块儿凑份子打牙祭，类似于现在的aa制。
古代最早称之为酺醵：“出钱为醵，出食为酺”。东汉·郑玄《礼记·礼器》注解：“合钱饮酒为醵。”
酺醵，读音是pu
ju，意思是聚会饮食。这个说法过于文言化，没有在民间流行起来，只见于典籍。
“打平伙”的说法，据传由古代军人野外聚餐演变而来的。古时军队行军打仗间隙，要安营扎寨，也要埋锅造饭，一般五人为伍，十人一火起灶，于是同火同灶的人互称“火伴”，后呼作“同伙”或“伙伴”。偶尔一伙人单独凑份子改善伙食，则曰“打平伙”或“打平火”。
《二刻拍案惊奇》卷五:
“众贼道:
‘果是利害。而今幸得无事，弟兄们且打平伙，吃酒压惊去。’”
清乾隆三十三年《江津县志》卷九《礼俗志·附善俗诸条》:
“川俗赶场会饮曰打平伙，醉后种种滋事，最坏风俗。”
刘省三《跻春台》卷三《假先生》:
“又
贪口腹，常约徒弟打平伙，他不出钱。”
民国二十七年《达县志》
卷九《礼俗门·风俗·方言》:
“醵ju钱会饮曰打平伙。”
“打平伙”通俗易懂，故今全国大部分地方都有“打平伙”的说法，有些地方也有其他说法如“朋份子”等，习俗大同小异。
下文说说笔者记忆中的川渝地区“打平伙”。
川渝地区的“打平伙”，类似于如今的aa制，实际又存在区别，比当代“aa制”温情、热闹、红火。
一、从目的上看，过去“打平伙”的主要目的是改善生活，如今“aa制”就是凑钱吃饭搞个聚会啥的。
大集体时代物质匮乏，生活条件差。生产队为基本单位，多在年成大丰收时组织社员“打平伙”，目的是给社员“油肠子、鼓干劲”，费用由生产队从公账上支出，年终按人头从工分值中分摊。说白了就是大家一起改善一下伙食，吃顿好的，相当于集体打个牙祭。
私下打平伙的场景就比较多。
比如哪家辛辛苦苦饲养的一头猪死了，有热心人出面一起去帮忙宰杀，大家聚起来吃一顿打个平伙，再各家出点钱买一些，减轻主家损失。（这是互利行为。不要想着自己有点钱就能上街随便买，那时候买肉需要肉票。）
比如某人赶集买了点肉，回家路上碰到关系不错的，别人就会说“今天又割肉啦？等哈ㄦ走你屋头打平伙哈！”“要得嘛！”于是有的回家拿酒，有的回家取香肠，有的回家拿菜……一会儿都聚到某人家里“打平伙”了。
再比如某人下馆子，点好菜了，突然发现熟人也在这儿吃饭，也才开始吃。于是打个招呼，菜端到一起吃，大家就都可以多吃一两个花样，最后通常付钱还是各给各，过去这种碰到熟人拼菜吃饭，也可以叫“打平伙”。
“打平伙”是一种古老而淳朴的餐饮文化，其中包含着这样几层意义：一是巩固邻里友谊，增进村民感情。聚在一起，东家长西家短，回味今年收成，谋划来年发展，天南海北龙门阵摆起，说的全是吉祥话、喜庆话。二是解开疙瘩，调解纠纷。个别相互有过节的人，借“打平伙”凑在一起，化干戈为玉帛。三是哪家有什么要办的事情，或是谁家遇到了困难，大家都会借此出主意，想办法，合力把事情办圆满。在这样的氛围，大家淳朴自然，亲密无间交流感情。
二、从形式上看，私下打平伙，不会搞绝对的平均主义，这也是和如今的aa制不同的地方。
过去凡参加打平伙的人，都是各司其职，各尽所能。家庭劳力强困难小的，适当多拿点；收入少、家庭负担重的，简单意思一下；实在拿不出的，也没关系，多干一点也可以蹭吃蹭喝。大家从不计较，也不搞平均主义。这其中也饱含了无产者深深的阶级感情。
比如前面提到的某人买了肉，哪怕他实际只买了一斤肉，家里也没其他啥菜。大家商量好打平伙之后，大概算下总的人数，就开始分头行动。有的回家逮只鸡或者拿一些鸡蛋，有的去杀猪匠家买点骨头或买副下水，还有的忙着去村头小店打二斤高粱酒，有的则去自家菜地里搞些蔬菜……
主家呢，只需要再贴些柴火、盐和调料。条件差拿不出啥东西的，就会主动多干点洗菜、择菜、切菜、搬座椅等各种杂活，正所谓有钱的出钱，有力的出力，大家热热闹闹的就把平伙打了。
像前文刘省三《跻春台》卷三《假先生》写的:
“又贪口腹，常约徒弟打平伙，他不出钱。”这是利用了过去不搞平均主义的漏洞占小便宜，这种平伙，肯定就打不久了。
像抖音上那些钓鱼人，除了带着自己钓的鱼，通常还会带点粮油、牛奶之类到附近人家去“打平伙”。所以哪怕相互之间事先不认识，这种平伙成功率也比较高，他们的平伙也打得久。
随着生活条件好了，周围邻居之间、熟人之间的“打平伙”，就基本消失了。如今基本被轮流请客，或aa制等各种形式代替了。
重返十八，游戏恋爱两手抓 宋棠宁萧厌嫁督主完结篇 渣男逃婚，她转身嫁给了太子 我死当天顾总和白月光订婚了莫念初顾少霆免费阅读 王妃在上，病娇王爷开挂了！ 正好是你就对你有所偏爱 旁克莫德 大哥你是质子啊，怎么给女帝当毒士了？ 别人练功吃苦，我靠甩锅直升高武！ 梦启东梁 吕布的游戏 下山后，美女总裁拉我去领证 不毛 凌峰重生六界任遨游 神域1创世神帝 靠收徒无敌，知道我有多爽吗 我死当天顾总和白月光订婚了莫念初顾少霆全文在线阅读 全民婚配：开局截胡轮回暗龙校花 从机械师开始无限转职 我和仙子有个约会
傻了吧，红黑双方都是我马甲
关于傻了吧，红黑双方都是我马甲相逢意气为君饮他是令警校组五人敬仰钦佩的病弱老师，以此消瘦身躯撑起指路明灯。这话说的，咳，我可还活着呢。此恨绵绵无绝期那一天，身浸黑暗的正义之手于淤泥深处触碰到了不可思议的无暇并蒂之花。苏格兰离开组织。就拜托你了，波本先生。希君生羽翼，一化北溟鱼战力爆棚却又怂又怕死的天才少年很想把自我介绍语里的是个侦探改成是个废物，奈何家教过严，背负厚望的他必须成为侦探。我就是个连名字都普普通通的刚成年的兔崽子啊啊啊啊啊这种重任我担当不起啦呜成仁取义，黎明将临血与仇恨划破黑夜，爱与正义铸就黎明。一切都结束了。–没错上面相爱相杀的全都是他的马甲。柯学同人，男主但马甲有男有女，可以各自当成独立角色欣赏，且全部无CP。本文又名。最后叠个甲正文存在某些设定变更的可能性。...
卫先生，你要乖一点！
...
囚笼之三女
关于囚笼之三女都说一念成佛，一念成魔，可你拼尽了全力，也没能成佛，让你逆盘重生，更没能成魔，让你嗜血而归。有的只是茫茫沧海之中的无可奈何，既救不了自己，也救不了别人。主人公张心出生在那个重男轻女的年代，因为母亲生了一胎又一胎也没能如愿生下一男孩，而备受爷爷奶奶的冷落，小叔和婶婶甚至父亲的欺辱打骂，左邻右舍的讥讽和嘲笑，最终导致情绪失常，被所有人嘲笑疯子。而张心从小就生活在母亲的痛苦中，看着父亲的冷漠和无情，而迷茫徘徊，不知所措，以至在成年之后的所有不如意，兼逃不开儿时的影响。想逃逃不掉，一念成不了佛，一念也成不了魔，万般无奈兼不得愿。主人公张心的视角，杨玉（母亲）张二发（父亲）前期是写父母的纠缠。...
霸总指挥官和万人迷医生好配！
关于霸总指挥官和万人迷医生好配！双男主，双洁，男人是大佬，富可敌国，腹黑，对男主一见钟情。男主是医生，从一个实习慢慢走向医界大佬。打脸，推理，都市日常，游戏打怪升级，救国，双强，现言脑洞，星际科幻，介意者慎入。...
是嵌合蚁不是咒灵操使
预计729入v，感谢大家的支持。更新时间2100。（会推迟到2300，后面正常2100。）感谢基友做的封面。没看过全职动漫不影响观看。嵌合蚁王转生成了白毛未来挚友夏油的弟弟，看着满地乱跑的咒灵，蚁王模仿哥哥咬了一口 自此复刻的能力千奇百怪，如今是人类的他也不需要苦恼人类和嵌合蚁的平衡，唯一的遗憾就是找不到小麦了。 蚁王观察着新世界观察着人类，但也在被逐渐影响，逐渐理解了前世猎人协会会长用核弹炸他时所说的抱歉。 但他读完国中的哥哥突然说不去立里樱中学读书，要去一所宗教学校。 代表父母摸了摸杰的额头，蚁王疑惑你也没发烧啊？ 夏油很坚定，蚁王想跟着去看看，但夏油给他看了照片后，他就不想去了。 太偏僻了，而且夏油说他去是因为一个人。 以为杰是要去追逐什么的，蚁王信了，直到夏油有天回来，一言不发，直接开大。 咒灵在屋内横冲直撞，原以为已经葬生腹中的家人，在烟雾散去却平安无事。 随手削掉咒灵，护住惊慌的父母，看着惊讶的杰，蚁王皱眉杰，你发病了？ 巨大的藤蔓冲天而起，夏油的咒灵开始反击。 夏油惊愕的发现，他认为是普通人的弟弟能力范围之广泛，巨型电光闪烁的观音显现在其身后。 夏油杀光全人类的想法，在此刻折戟。 刚刚摁住哥哥，就看到一个白毛少年瞪着蓝色眼睛飞速跑来，大喊放开杰！ 嵌合蚁王低头那是你的小麦吗？ 还在混乱弱者不是弱者的杰？？什么麦？本文大量私设，很ooc完结一定要开学校的我挖老师复刻友人帐后我成了召唤系预收无cp女主向别惹我哥，我会揍你打我哥的都得死五条悟的妹妹是黑泥成精混乱乐子人拯救遗憾不是家入硝子，是忍者硝子不做忍者的校医不是好校医。衍生男无鸣人的哥哥是大魔王是漩涡鸣人的哥哥。咒术界的大家跪求我不要亖梅路艾姆论大佬的我如何装作普通人原创男无给星际一点蓝星震撼多元频道同人cp的女儿舞到了正主面前魔蝎小说...
全球升级：我觉醒了百万属性点
关于全球升级我觉醒了百万属性点网游融合现实，全民可以升级觉醒。周君前世被堂弟陷害，今生重回少年，觉醒双天赋。第一天赋虽然只有D级，但第二天赋却高达SSS级！周君看着自己一身顶级装备和用不完的属性点，陷入了沉思...